Ягоды

Черная смородина

Один из лучших источников витамина С. В 100 г этой ягоды содержание витамина С в три раза больше, чем в цитрусовых: 180–200 мг на 100 г ягод. Витамин С выполняет массу функций в организме. В том числе участвует в синтезе коллагена и эластина кожи. При его нехватке кожа теряет эластичность.

В черной смородине содержатся пигменты антоцианы, которые и придают ей сине-фиолетовый цвет. Антоцианы – мощные антиоксиданты, которые защищают организм от свободных радикалов, которые вызывают мутации в клетках, провоцируют развитие злокачественных опухолей. Именно поэтому ягоды черной смородины (фиолетового, почти черного цвета) рекомендуется есть по 100 г в день для профилактики рака. 

Как хранить?

Смородина отлично хранится в холодильнике при температуре +5 °С. Чистая и высушенная, она может пролежать в закрытой таре до двух недель.

Кому не рекомендуется?

Исключить эти ягоды из рациона стоит людям с аллергической реакцией на смородину – чаще всего ее вызывает именно черная ягода.

Крыжовник

Эта ягода – отличный пребиотик. В крыжовнике содержится пектин – разновидность пищевых волокон, которые очень любимы полезными бактериями, обитающими в кишечнике. Кстати, за счет пектинов крыжовник помогает при запорах. Его часто рекомендуют людям с «ленивым кишечником». А еще пищевые волокна способны связывать и выводить из организма молекулы жиров. Особенность этой ягоды в том, что в ней в достатке микроэлементов, таких как медь, калий и марганец. Такой коктейль благотворно действует на стенки сосудов, укрепляя их. Вполне достаточно съедать по полчашки крыжовника в день, при условии, что в вашем рационе присутствуют и другие ягоды и фрукты.

Как хранить?

В холодильнике при температуре +5 °С ягода не испортится в течение 5–10 дней.

Кому не рекомендуется?

В крыжовнике достаточно много органических кислот. Его не рекомендуется есть людям с проблемами ЖКТ в стадии обострения (например, при гастрите и язвенном колите).

Малина

В этой ягоде много разнообразных органических кислот: яблочной, лимонной, салициловой. Они обладают ощелачивающим действием и нормализуют рН внутренней среды организма. Малина богата дубильными веществами и флавоноидами. Благодаря этим веществам она стала популярна как ягода с антибактериальным и противовирусным действием.

В малине много антиоксидантов, в том числе есть и антоцианы. Они защищают сосудистую систему и клетки головного мозга от повреждений. Для профилактики таких заболеваний, как венозная недостаточность, варикозное расширение вен, хрупкость капилляров, гипертоническая болезнь, атеросклероз, старайтесь есть летом 150 г малины каждый день.

Как хранить?

Малина – ягода нежная. В свежем виде хранится плохо, «скисая» всего за пару дней в холодильнике. Для долгого хранения ее лучше замораживать или сушить при температуре 45 °С (так получится сохранить максимальное количество витамина С).

Кому не рекомендуется?

При гастрите, язве не стоит есть малину, потому что ягода может спровоцировать обострение заболеваний. Не рекомендуется также людям с нарушением работы почек из-за того, что ягода обладает мочегонным эффектом и может создать дополнительную нагрузку на почки.

Как есть ягоды с пользой для здоровья?

Не забывайте, что ягоды – источник простых углеводов, количество которых в рационе следует контролировать. Общее количество ягод, которое вы можете съесть в течение дня, – около двух чашек, и желательно их съесть до 17:00. Есть ягоды лучше свежими и ни с чем не смешивать. С осторожностью свежие ягоды следует есть людям с повышенной кислотностью желудка. А вот тем, у кого проблемы со стулом и выявлены застойные явления в желчном пузыре, ягоды нужно включать в рацион.

Как выбирать ягоды?

Качественная ягода должна быть сухой, без потемнений или повреждений поверхности, без следов плесени.

Лучше, если ягоды в одной упаковке или на прилавке примерно одного размера и формы. Это значит, что вся партия принадлежит к одному сорту и не была многократно перемешана и переложена.

Сезон ягод в российских регионах в основном начинается с июля. Но крупные поставки чаще всего поступают из-за рубежа, то есть рынок наполняется импортными ягодами и фруктами. Понять, откуда тот или иной фрукт или ягода, непросто, но возможно. Для этого запросите у продавца сопроводительные документы – товарно-транспортную накладную и фитосанитарный сертификат, в которых должны быть прописаны страна-поставщик, дата поставки и срок годности.

Фрукты

Персики

В них содержится целый комплекс разнообразных витаминов и микроэлементов. Это витамины А, С, группы В, магний, калий, кальций и железо. Более того, они не очень калорийны – около 35 ккал на 100 г продукта. Плюс ко всему сахара из персиков за счет обилия клетчатки усваиваются медленно.

Персики – отличный источник клетчатки и пектина, которые способствуют нормализации работы кишечника и состава микробиоты. За счет высокого содержания калия этот продукт способствует нормализации работы почек и сердца. Благодаря такому комплексному воздействию на организм и содержанию витаминов персики улучшают состояние кожи и волос.

В персиках не так много кислот. Поэтому их можно есть даже людям с нарушениями функций ЖКТ, имеющим хронический гастрит или язвенную болезнь вне стадии обострения. Исходя из рекомендуемой дозы фруктов в день – до 400 г, вполне можно съедать один большой персик в сутки на перекус.

Абрикосы

В этих плодах много каротиноидов, флавоноидов, клетчатки, витамина С и калия. Они могут стать еще одним источником пищевых волокон, суточную норму которых многие из нас недополучают. Благодаря такому комплексу полезных веществ абрикосы благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему. Витамин С защищает сердце и сосуды от повреждения свободными радикалами; калий регулирует обмен жидкости, чем помогает нормализовать давление; клетчатка улучшает перистальтику кишечника.

В абрикосах много лимонной и яблочной кислот. Поэтому их не рекомендуют есть на голодный желудок – это может спровоцировать изжогу, а также при обострении хронических заболеваний ЖКТ. Если вы едите и другие фрукты, то вполне достаточно 100 г абрикосов в день.

Как выбирать персики и абрикосы?

Легко надавите на кожицу: если плод одновременно мягкий, упругий и бархатистый, то наверняка будет качественным.

Допускается покупать слегка недоспевшие плоды, если вы собираетесь их перевозить.

Не стоит покупать помятые или слишком мягкие плоды, фрукты с поврежденной кожицей. Срок хранения у них будет минимальным.

Как хранить персики и абрикосы?

Положите сухие плоды в бумажный пакет. В таком виде их можно хранить в холодильнике при температуре +4…+5 °С несколько дней.

Источник: https://rskrf.ru/tips/eksperty-obyasnyayut/top-10-sezonnykh-produktov-iyulya/. 

 

 

 

С 6 февраля по 31 июля 2026 года Государственное казенное учреждение «Ставропольвиноградплодопром» стало участником 8-й волны «Бережливых проектов» в рамках программы «Эффективный регион» в Ставропольском крае.

За данный период времени сотрудники учреждения провели масштабную работу по оптимизации процесса по предоставлению личной консультации гражданам по вопросам развития виноградовинодельческой и плодово-ягодной подотрасли. Актуальность выбранной темы связана с возросшим интересом сельскохозяйственных товаропроизводителей к развитию виноградарства, виноделия и садоводства на территории Ставрополья.

Только в 2025 году наше учреждение провело более 500 консультаций по вопросам развития виноградовинодельческой и плодово-ягодной подотраслей.

Ренессанс виноградовинодельческой и садоводческой отраслей подтверждается на практике. С каждым годом количество предприятий, занятых в данных сферах, постоянно увеличивается. Сегодня в виноградовинодельческой и плодово-ягодной подотрасли края сосредоточено больше 100 предприятий, 20 из которых появились только за последние 3 года. Как отдельное достижение всесторонней консультационной деятельности нашего учреждения следует отметить и увеличение площади суперинтенсивных садов в шесть раз. В настоящее время она составляет более 1,5 тыс. га. 

Важность и необходимость оказания консультационной поддержки в вышеуказанных подотраслях диктуется и устойчивыми тенденциями роста количества предприятий виноградарства и виноделия: за последние несколько лет их количество увеличилось в 9 раз.  Активно развивается и частное авторское виноделие. С 2019 по 2025 годы на территории Ставрополья появилось 10 лицензированных виноделен, продукция которых удостоена самых высоких наград на российских и международных конкурсах.

И сегодня мы с гордостью хотим отметить, что достичь высокие показатели в виноградарстве, виноделии, садоводстве и ягодоводстве может любой желающий. Результат, который мы получили по итогам Бережливого проекта, соответствовал поставленными нами перед собой целями. Мы достигли высокого роста индекса удовлетворенности получателей консультаций – он вырос с 78 до 93%. Сократились финансовые затраты учреждения, а процесс оказания консультации улучшился. Для удобства каждого обратившегося в наше учреждение мы оптимизировали время консультационного процесса по принципам Бережливого производства.

Удобная схема проезда с указанием месторасположения учреждения и временем его работы со ссылкой на главной странице вверху и в отдельном разделе способствует быстрому нахождению нашего адреса на карте города Ставрополя. Не забываем мы и о развитии и удобстве для будущих поколений специалистов в нашем учреждении.  Теперь для всех, кто работает у нас в учреждении, для удобства и быстрого ознакомления с направлениями консультирования разработан и утвержден «Стандарт проведения процесса «Предоставление личной консультации гражданам по вопросам развития виноградовинодельческой и плодово-ягодной подотрасли» ГКУ «Ставропольвиноградплодопром». Стандарт содержит основные направления проведения процесса консультирования по выращиванию плодово-ягодных насаждений, плодовых и виноградных питомников, по маркетингу виноградовинодельческой и плодово-ягодной продукции. Теперь гражданин сможет получить быструю, качественную и результативную консультацию по самым модным и актуальным направлениям современного садоводства и виноградарства. Для нашего учреждения важно мнение каждого гражданина, получающего консультацию! На благо Вам, на благо развития отрасли!

 

Обратиться к нам с целью приобретения нового опыта можно по адресу: г. Ставрополь, ул. Шпаковская, 76/6. Телефоны: +8 (8652) 77-45-98, +8(8652)77-45-90, e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript..

С 4 июля по 12 июля 2026 года в Подмосковье на территории аутлета «Новая Рига» состоится эногастрономический фестиваль – мероприятие, сочетающее дегустацию вин и гастрономию.

Данное мероприятие Роскачества признано объединить ведущие российские винодельни, фермерские хозяйства и гастрономические проекты со всей страны. Дополнением к основной программе станет образовательно-развлекательный блок мероприятий.

Проект реализуется в рамках федеральной стратегии по развитию внутреннего туризма и поддержке отечественных производителей.

На фестивале будет представлено сотни наименований отечественных вин, которые гости смогут продегустировать впервые. Совершить эногастрономическое путешествие по винодельческой карте России можно будет за несколько часов – это можно будет сделать от Крыма и Кубани до Дона и Северного Кавказа.

Состав участников поражает своим разнообразием. Посетители познакомятся как с признанными гигантами отрасли – «Усадьбой «Дивноморское», «Криницы» и «Золотой Балки», так и с бутиковыми хозяйствами. Среди данных представителей – винодельня «Denisov Winery», а также такие яркие проекты новой волны, как Vivandier; Relicta; Табия; Leto; Bakla Vines.  

Отдельный акцент организаторы собираются сделать на производстве органического вина (вина, созданного из винограда без применения пестицидов и минеральных удобрений), а также с минимальным использованием диоксида серы (консерванта, используемого в виноделии), среди которых: Aya wine&vineyards; «Дача Сердюка» и другие.

В программе мероприятия - увлекательные мастер-классы от экспертов, где каждый сможет прокачать свой вкус, интерактивная зона «Заземление с вином», винная йога (сочетание йоги с дегустацией вина), танцевальные мастер-классы и стильные фотолокации для ярких кадров, командные игры для всей семьи, фермерские деликатесы, свежайшие морепродукты, мясо с гриля и лучшие локальные сыры, идеально дополняющие винные истории.

Источник: https://rskrf.ru/news/enogastronomicheskiy-festival-nachnetsya-4-iyulya-2026-goda/.

2 июля 2026 года на территории ЗАО СХП «Виноградное» состоялся смотр техники от краснодарской компании «Эро-Бингер».

На виноградниках показали себя в действии культиватор Arizza и подвязочная машина. Задача новой техники – решить проблему нехватки рабочей силы и полностью автоматизировать процессы культивации и подвязки побегов.

Подвязочная машина монтируется на трактор, и с помощью специального устройства, по принципу маятника, подвешивается над рядом виноградных кустов.  С помощью этой системы производится натяжка и закрепление шнура в конце ряда виноградных кустов. При этом оператору не нужно покидать кабину трактора.

Культиватор предназначен для междурядной обработки почвы, уничтожения сорняков, рыхления и улучшения аэрации.  Он подходит для работы как с колесными, так и с гусеничными тракторами, подключается непосредственно к валу отбора мощности. У культиватора имеются специальные части, расширяющие его функциональность.

Эксперимент, проведенный с новой техникой на виноградниках, прошел успешно. Однако мнения по поводу результатов тестирования современных изобретений разделились.

Как отметила начальник производственной бригады, «Культиватор и подвязочная машина показали неплохую работу на ставропольских виноградниках. Несмотря на мелкие недочеты, данные технические средства можно дополнить, доработать и адаптировать в условиях ставропольских виноградников».

Механик ЗАО СХП «Виноградное» считает, что «подвязочную машину лучше использовать тогда, когда виноградники находятся в определенной стадии роста лозы. Так получится получить лучшие и качественные результаты автоматической подвязки винограда».

Наличие новых машин для автоматизации ручного  труда позволяет ускорить и снизить роль человеческого фактора во многих процессах. Но данную технику необходимо сделать удобной не только для управления ею специально обученными людьми, но и приспособить к условиям ставропольской почвы и местных погодных и природных условий.

 

Проект «Винные ярмарки», организатором которого выступает Минпромторг, в 2026 году проведет свой юбилейный тур по городам России. На счету проекта – более десяти регионов страны, в которых прошли ярмарки.

Новый сезон пройдет с 19.06.2026 по 18.10.2026 г. и будет ознаменован знакомством жителей разных городов с главными винными достижениями страны и людьми, которые стоят за ними.

Масштабный дегустационный формат «Винная ярмарка» позволяет посетителям напрямую познакомиться с российскими винами и их авторами. Цель проекта- популяризация отечественного виноделия и раскрытие многообразия винных традиций России для широкой аудитории в разных уголках страны.

В течение 4-х лет команда проекта провела около 30 ярмарок в 18 городах: Красногорске, Калуге, Ярославле, Астрахани, Ростове-на-Дону, Самаре, Одинцово, Анапе, Нижнем Новгороде, Тюмени, Омске, Новосибирске, Москве (ВДНХ «Виноделие России», «Национальный центр Россия», «Москва-Сити»).

Формат ярмарок – это живой диалог между потребителем и винной индустрией. В программе мероприятий – дегустация российских вин, мастер-классы от виноделов, сомелье и бренд-амбассадоров, интерактивные форматы, винное казино, художественные сессии «живопись вином» в технике гризайль, а также тематические викторины.

У гостей есть возможность приобрести вина напрямую у производителей, научиться глубже разбираться в винной терминологии, узнать о возможностях энотуризма на российских винодельнях и записаться на летние винные туры.

Особое внимание в рамках проекта будет уделено участию виноделен с авторскими и ограниченными линейками. Гости познакомятся с винами таких винодельческих регионов, как Кубань (Краснодарский край), Крым (Республика Крым и Севастополь), Долина Дона (Ростовская область), Дагестан (Республика Дагестан), Ставрополье (Ставропольский край), Нижняя Волга (Волгоградская область), Самара (Самарская область).

На «Винной Ярмарке» можно познакомиться с редкими и уникальными российскими винами.

В предыдущие годы проект смог зарекомендовать себя как значимая отраслевая и просветительская площадка, объединяющая производителей и потребителей Российского вина. Вход на мероприятие – свободный.

Организатор и оператор мероприятия – «Ярмарочный Союз». Как и в предыдущие годы, ярмарки проходят при поддержке Минпромторга России.

На данном этапе часть дат и локаций "Винных ярмарок" находится на этапе согласования, за актуальной информацией о проведении мероприятий можно следить в официальном Telegram-канале или на странице VK.

Расписание "Винных Ярмарок" на 2026 год:

• 19.06-02.07 – Москва, Сокольники (м. Деловой центр)
• 09.07-22.07 – Казань, улица Петербургская, вдоль дома 1
• 29.07-11.08 – Тюмень, Набережная р. Туры, вдоль здания по адресу ул.25 Октября, 23 Б с1
• 14.08-25.08 – Омск, Омская крепость
• 02.09-13.09* – Москва, Москва-Сити, вдоль башни "Федерация" (м. Деловой центр)
• 17.09-30.09 – Самара, ул.Ленинградская, вдоль дома 64
• 09.10-18.10 – Воронеж, Сквер Карла Маркса, между домами 70 и 76

*на согласовании

Источник: АВВР: https://rvwa.ru/20260619/3092480.html. 

 

3-5 июля 2026 года в городе-курорте Ессентуки на Театральной площади пройдет один из интересных фестивалей Ставропольского края «Винная рапсодия». Уникальный трехдневный гастро-музыкальный фестиваль объединит современные культурные тренды и традиционные ценности.

В программе мероприятия - дегустации вина и сыра от лучших виноделен и сыроделен Ставропольского края, гастромаркеты, парад-шествие и игровые зоны. В течение трех дней гости и участники фестиваля продегустируют лучшие вина и сыры Ставрополья, смогут запечатлеть себя в атмосферных кадрах на память о фестивале на фоне ярких арт-объектов и тематических декораций, а создатели контента получат незабываемые впечатления и новый материал для своих социальных сетей! Помимо ярмарки национальных блюд КМВ, гостей ждут аутентичные рецепты, локальные продукты и гастрономические открытия со всех Кавказских Минеральных Вод. С целью подчеркнуть узнаваемость одного из самых старинных курортов России, организаторы фестиваля предлагают участникам отдельный блок, посвященный народному творчеству. Выставка народных художественных промыслов и мастер-классы, гончарная мастерская и роспись – все это можно будет наблюдать на интерактивных мастер-классах, где можно не только посмотреть изделия ремесленников, но и создать свой шедевр под руководством мастера.

С особым вниманием организаторы фестиваля федерального уровня подошли к семейной тематике. Семейный отдых на фестивале будет сопровождаться подвижными играми и творческими мастер-классами для представителей всех возрастов. А самым активным предстоит попробовать себя в Русских народных играх и старинных забавах. Это поможет присутствующим погрузиться в фольклорную атмосферу, где каждый гость становится частью традиции. Традиционные ценности, которые являются неотъемлемой частью страны, предстанут в патриотическом блоке. Тематические выставки, концертные номера и инсталляции, посвящённые истории и культурному коду России призваны подчеркнуть единство, гордость и память через искусство и живое общение.

Завершением мероприятия станет главное музыкальное событие - Выступление хедлайнера, творческих коллективов и кавер-групп. Живой звук, яркая сцена и незабываемые впечатления от праздника помогут погрузиться в атмосферу, где каждый вкус звучит по-новому, а каждая встреча становится частью незабываемого летнего праздника.  

Приглашаем всех желающих провести эти июльские дни в атмосфере фестиваля и открыть самые яркие гастрономические впечатления этого лета!

 За подробной информацией о фестивале Вы можете обратиться в Администрацию города- курорта «Ессентуки» по телефонам: 

+7 (87934) 6-08-10                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

+7 (87934) 6-51-03                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

+7 (87934) 6-40-77.

 

Главным продавцом игристого вина в Россию в первом квартале 2026 года стала Италия. Она заняла данную позицию, сменив Латвию. Франция вернулась в тройку основных поставщиков.

Так, по итогам января- марта 2026 года самыми большими импортными объёмами игристого вина стала партия из Италии – 32,5 миллиона долларов, что в 1,9 раз больше, чем год назад. Таким образом, Италия впервые с 2024 года вновь заняла первую строчку в поставках игристого в РФ – это впервые с 2024 года.

Латвия, опустившаяся на второе место, отправила России игристых вин почти на 15 миллионов долларов – на 21% меньше, чем годом ранее. Далее идет Франция, которая вернулась в топ-3 впервые с 2020 года. Объёмы её экспорта за квартал достигли 4,5 миллиона долларов, что в 17,7 раза больше 252,7 тысячи годом ранее.

Замыкает пятерку основных поставщиков игристого вина в Россию Польша с 3,7 миллионами долларов за первый квартал (рост за год 1,9 раза) и Испания с 2,6 миллионами долларов (рост в 5,4 раза). Следом расположились Португалия, которая экспортировала в Россию игристого на 699 тысяч долларов, в 2,5 раза больше, чем за первый квартал 2025 года.

Из Литвы в Россию приехало игристого на 310,4 тысячи долларов (рост в 5,7 раза), из Германии – 303,8 тысячи (+25%), из Грузии – 297,4 тысячи (-34%). В десятку вошла и Армения, которая. По расчетам РИА «Новости», за квартал поставила в РФ игристого вина примерно на 374,5 тысячи долларов.

Источник: https://wineretail.info/vinotorgovlya/nazvanyi-glavnyie-postavshhiki-igristogo-vina-v-rossiyu-2026-06-18.html.

 

Ученые из Копенгагенского университета разработали специальную глину, способную поглощать этилен – газ, стимулирующий дозревание фруктов и овощей. Новая разработка позволит существенно уменьшить объем портящейся еды.

Ежегодно миллионы тонн плодов портятся, так и не добравшись до конечного потребителя. Этилен как газ природного происхождения выделяется многими растениями и контролирует их созревание. Если фрукты и овощи находятся в герметичной таре, то концентрация этилена внутри возрастает. Это приводит к тому, что процесс дозревания ускоряется, и большая часть груза загнивает до прибытия в точку назначения.

Однако ученые выяснили, что решить эту проблему способна обычная глина. В глине содержится материал монтмориллонит, усиливающий поглощение этилена и удерживающий его внутри всей своей структуры. Как отметили ученые, этот материал нужно внедрять в упаковки с плодами. Научные работники выражают надежду, что их новое изобретение пригодится и в других сферах.

Источник: https://spb.aif.ru/society/uchyonye-sozdali-glinu-zashchishchayushchuyu-frukty-i-ovoshchi-ot-gnieniya?ysclid=mqt5rtk0xc750894200.

 

 

Ассоциация виноградарей и виноделов России выступила инициатором внесения изменений в порядок становления расчёта производственной мощности основного технологического оборудования для производства алкогольной продукции без использования этилового спирта. Данные изменения касаются производства вина классическим методом.

Министерство юстиции Российской Федерации уже зарегистрировало 11 июня 2026 года соответствующий приказ Росалкогольтабакконтроля от 13 мая 2026 г. № 171 "О внесении изменения в порядок составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства алкогольной продукции без использования этилового спирта (за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи), утвержденный приказом Росалкогольрегулирования от 29 ноября 2021 г. № 423". Новый документ вступит в силу с 1 сентября 2026 г.

Данные изменения были внесены в пункт 10 Порядка, утвержденного приказом Росалкогольрегулирования от 22 ноября 195 г. №171 – ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления алкогольной продукции", а также пункт 1 Положения о Федеральной службе по контролю за алкогольным и табачным рынками, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 февраля 2009 г. № 154.

Производственная мощность для выпуска игристого вина до принятия соответствующего законодательства бутылочным методом рассчитывалась исходя из нормы загрузки 420 бутылок на 1 кв. метр помещений для послетиражной выдержки и ремюажа. Но современные технологические решения, применяемые на российских винодельческих предприятиях, позволяют использовать транспортировочные и ремюажные контейнеры вместимостью до 504 бутылок, а также безопасно размещать их в несколько ярусов.

В связи с этим АВВР обратилась в Росалкогольтабакконтроль с предложением актуализировать порядка расчета производственной мощности с учетом практики производства игристых вин бутылочным методом. Ассоциация предложила заменить показатель 420 бутылок на 504 бутылки на 1 кв.м. и ввести коэффициент, отражающий количество ярусов штабелирования ремюажных контейнеров.

Принятые изменения сделаны с учетом позиции профессионального сообщества. Теперь производственная мощность будет определяться по обновленной формуле, в которой предусмотрены норма загрузки 504 бутылки на 1 кв. м. помещений, включая ремюаж, и коэффициент ярусности ремюажных контейнеров, не превышающий 5.

Для российских производителей игристых вин есть доля практической необходимости в данном решении. Во-первых, оно позволит более корректно рассчитывать производственные мощности, во-вторых, даст возможность учитывать современные технологии выдержки и ремюажа, в-третьих, эффективнее использовать производственные площади и снизить административные барьеры при лицензировании.

Ассоциация виноградарей и виноделов России хочет выразить особую благодарность руководителю Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками Игорю Олеговичу Алешину за внимание к обращению АВВР и содействие в решении вопроса, имеющего значение для производителей игристых вин бутылочным методом.

Как отметили в Ассоциации, актуализация порядка расчета производственной мощности позволяет привести нормативную базу в соответствие с современными производственными практиками и создает дополнительные условия для развития категории российских игристых вин.

В ассоциации отметили, что продолжат работу по совершенствованию отраслевого регулирования и формированию условий для устойчивого развития российского виноградарства и виноделия.

Источник: сайт АВВР: https://rvwa.ru/20260623/3346477.html.

Скачать новый приказ можно с сайта АВВР: https://rvwa.ru/20260623/3346477.html.

26 июня 2026 года в Ставропольском крае будет проведен единый день бесплатной юридической помощи. Учреждением ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» прием граждан и юридических лиц по оказанию бесплатной юридической помощи будет организован по следующим вопросам: – реализации государственной политики в области виноградарства и виноделия, плодоводства, садоводства и ягодоводства в Ставропольском крае; - в реализации государственных программ развития агротуризма, винного туризма (энотуризма), экскурсионных маршрутов и сопутствующей инфраструктуры; - иным вопросам относящимся к деятельности и компетенции учреждения. Прием будет осуществлен 26.06.2026 года с 08-00 до15-00 по адресу: г. Ставрополь, ул.Шпаковская, д. 76/6. Контактная информация по телефону: 77-45-90.