Жизненный путь Каспара Сергеевича Оганезова полон ярких моментов и интересных событий. Родившись на территории страны, издавна славящейся древними традициями по изготовлению вина – в городе Телави в Грузии 24 ноября 1957 года, судьба приготовила ему стать в дальнейшем одним из самых значимых в истории виноградарства и виноделия Ставрополья лиц.
В 1980 году он окончил Московский технологический институт пищевой промышленности по специальности инженер-технолог виноделия. Профессия инженера-технолога виноделия в СССР была всегда связана с разработкой и совершенствованием технологических процессов производства вина. Специалисты работали на предприятиях, занимающихся производством вина, а также в исследовательских институтах, занимающихся совершенствованием технологий выращивания винограда, производством вина и его хранения. В обязанности специалиста, который становился инженером-технологом виноделия в СССР, входили организация и контроль технологических операций производства винодельческой продукции. Сюда относился подбор и расчёт технологического оборудования, контроль его эксплуатации, контроль и корректировка параметров процессов. Отметить здесь стоит и такие немаловажные виды работы, как разработка нормативно-технологической документации, участие в экспериментальных работах по освоению новых технологических процессов и внедрению их в производство, разработка предложений по повышению качества продукции и производительности оборудования, по снижению производственных затрат. Каковы же были задачи инженера-технолога? Прежде всего, это интенсификация виноградарства и виноделия – относятся к этому разделу деятельности разработка и внедрение безотходной технологии переработки винограда, совершенствование расходования трудовых, материальных и энергетических ресурсов. Помнить нужно и о том, что инженер-технолог должен улучшать качества винодельческой продукции и совершенствовать её ассортимент. А именно – расширить объём производства марочных, сухих, полусухих и полусладких вин.
В какой-то степени именно этим и занялся молодой винодел – начав свой трудовой путь с обработчика виноматериалов, Каспар Сергеевич в совершенстве постиг и смог отточить своё мастерство винодела на практике. Накопленный опыт позволил ему занимать многие важные руководящие должности. Сегодня общий трудовой стаж работы Каспара Сергеевича в отрасли – более полувека. С 1999 года он возглавлял ООО «Винзавод «Надежда» Георгиевского МО Ставропольского края. Как основатель этого завода, он многое сделал для его успешного развития как генеральный директор: предприятие производило 10% ставропольских и 3% российских вин. За время работы завода была введена в эксплуатацию современная линия розлива вина, коньяка, шампанского. Грамотно организованное высокотехнологичное производство – это результат работы руководителя, сумевшего сплатить вокруг себя профессионалов высочайшего уровня, которые вкладывают душу и свою любовь в то дело, которым они занимаются. Это же можно сказать и о другом предприятии, которое ныне возглавляет Каспар Сергеевич- ЗАО СХП «Шишкинское», которым он управляет с 2013 года.
Для создания собственной сырьевой базы в 2013 году было принято решение о вложении инвестиций в виноградарское хозяйство ЗАО СХП «Шишкинское» Благодарненского района Ставропольского края. Основным видом деятельности ЗАО СХП «Шишкинское» является выращивание современных сортов винограда и зерновых.
По инициативе Каспара Сергеевича в ЗАО СХП «Шишкинское» был разработан и реализовывался инвестиционный проект «Закладка 300 га виноградников 2013 – 2020 г.». Сегодня в ЗАО СХП «Шишкинское» с успехом выращиваются такие сорта винограда, как Бианка, Восторг, Каберне Фран, Левокумский устойчивый, Молдова, Первенец Магарача, Подарок Магарача, Рислинг, Ркацители, Рубин Голодриги, Саперави, Совиньон Белый, Шардоне.
В ЗАО СХП «Шишкинское» на 01.01.2023 г. площадь виноградников составляет 169,72 га, из них: плодоносящие – 138,61 га, молодые – 31,11 га.
Сегодня саморегулируемая организация союз виноградарей и виноделов Ставрополья «Концерн Ставропольвиноградпром» совместно с ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» поздравляет Каспара Сергеевича с днем рождения и желают ему терпения, здоровья, хороших трудовых подвигов и неиссякаемого источника энергии и хорошего урожая винограда!
