Ученые из Копенгагенского университета разработали специальную глину, способную поглощать этилен – газ, стимулирующий дозревание фруктов и овощей. Новая разработка позволит существенно уменьшить объем портящейся еды.

Ежегодно миллионы тонн плодов портятся, так и не добравшись до конечного потребителя. Этилен как газ природного происхождения выделяется многими растениями и контролирует их созревание. Если фрукты и овощи находятся в герметичной таре, то концентрация этилена внутри возрастает. Это приводит к тому, что процесс дозревания ускоряется, и большая часть груза загнивает до прибытия в точку назначения.

Однако ученые выяснили, что решить эту проблему способна обычная глина. В глине содержится материал монтмориллонит, усиливающий поглощение этилена и удерживающий его внутри всей своей структуры. Как отметили ученые, этот материал нужно внедрять в упаковки с плодами. Научные работники выражают надежду, что их новое изобретение пригодится и в других сферах.

Источник: https://spb.aif.ru/society/uchyonye-sozdali-glinu-zashchishchayushchuyu-frukty-i-ovoshchi-ot-gnieniya?ysclid=mqt5rtk0xc750894200.

Ассоциация виноградарей и виноделов России выступила инициатором внесения изменений в порядок становления расчёта производственной мощности основного технологического оборудования для производства алкогольной продукции без использования этилового спирта. Данные изменения касаются производства вина классическим методом.

Министерство юстиции Российской Федерации уже зарегистрировало 11 июня 2026 года соответствующий приказ Росалкогольтабакконтроля от 13 мая 2026 г. № 171 "О внесении изменения в порядок составления расчета производственной мощности основного технологического оборудования для производства алкогольной продукции без использования этилового спирта (за исключением пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи), утвержденный приказом Росалкогольрегулирования от 29 ноября 2021 г. № 423". Новый документ вступит в силу с 1 сентября 2026 г.

Данные изменения были внесены в пункт 10 Порядка, утвержденного приказом Росалкогольрегулирования от 22 ноября 195 г. №171 – ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления алкогольной продукции", а также пункт 1 Положения о Федеральной службе по контролю за алкогольным и табачным рынками, утвержденного постановлением Правительства Российской Федерации от 24 февраля 2009 г. № 154.

Производственная мощность для выпуска игристого вина до принятия соответствующего законодательства бутылочным методом рассчитывалась исходя из нормы загрузки 420 бутылок на 1 кв. метр помещений для послетиражной выдержки и ремюажа. Но современные технологические решения, применяемые на российских винодельческих предприятиях, позволяют использовать транспортировочные и ремюажные контейнеры вместимостью до 504 бутылок, а также безопасно размещать их в несколько ярусов.

В связи с этим АВВР обратилась в Росалкогольтабакконтроль с предложением актуализировать порядка расчета производственной мощности с учетом практики производства игристых вин бутылочным методом. Ассоциация предложила заменить показатель 420 бутылок на 504 бутылки на 1 кв.м. и ввести коэффициент, отражающий количество ярусов штабелирования ремюажных контейнеров.

Принятые изменения сделаны с учетом позиции профессионального сообщества. Теперь производственная мощность будет определяться по обновленной формуле, в которой предусмотрены норма загрузки 504 бутылки на 1 кв. м. помещений, включая ремюаж, и коэффициент ярусности ремюажных контейнеров, не превышающий 5.

Для российских производителей игристых вин есть доля практической необходимости в данном решении. Во-первых, оно позволит более корректно рассчитывать производственные мощности, во-вторых, даст возможность учитывать современные технологии выдержки и ремюажа, в-третьих, эффективнее использовать производственные площади и снизить административные барьеры при лицензировании.

Ассоциация виноградарей и виноделов России хочет выразить особую благодарность руководителю Федеральной службы по контролю за алкогольным и табачным рынками Игорю Олеговичу Алешину за внимание к обращению АВВР и содействие в решении вопроса, имеющего значение для производителей игристых вин бутылочным методом.

Как отметили в Ассоциации, актуализация порядка расчета производственной мощности позволяет привести нормативную базу в соответствие с современными производственными практиками и создает дополнительные условия для развития категории российских игристых вин.

В ассоциации отметили, что продолжат работу по совершенствованию отраслевого регулирования и формированию условий для устойчивого развития российского виноградарства и виноделия.

Источник: сайт АВВР: https://rvwa.ru/20260623/3346477.html.

Скачать новый приказ можно с сайта АВВР: https://rvwa.ru/20260623/3346477.html.

25 сентября  2026 года в Ставропольском крае будет проведен единый день бесплатной юридической помощи.

Учреждением ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» прием граждан и юридических лиц по оказанию бесплатной юридической помощи будет организован по следующим вопросам :

– реализации государственной политики в области виноградарства и виноделия, плодоводства, садоводства и ягодоводства в Ставропольском крае;

- в реализации государственных программ развития агротуризма, винного туризма (энотуризма), экскурсионных маршрутов и сопутствующей инфраструктуры;

-иным вопросам относящимся к деятельности и компетенции учреждения.

Прием будет осуществлен 25.09.2026 года  с 08-00 до 15-00 по адресу:

 г.Ставрополь, ул.Шпаковская, д.76/6

Контактная информация  по телефону:  77-45-90

           С 27 по 28 июня 2026 года в центре Москвы на территории гастрономического комплекса «Три вокзала. Депо» состоится международный гастрономический фестиваль «Вкус Москвы», который объединит на одной площадке сразу несколько знаковых мероприятий: «Винный квартирник», «Фестиваль джина», кулинарные мастер-классы в формате CHEF’S SECRET, гастрономический маркет, кинопаркинг под открытым небом, а также развлекательную программу для юных гостей «Игровая Депо».

            Традиционным хэдлайнером фестиваля выступает вино. Формат «Винного квартирника», который уже полюбился как профессионалам, так и любителям благородного напитка, соберет на одной площадке лучших российских производителей из Крыма, Подмосковья, Ростова, Краснодара, Ставрополя и Поволжья, а также экспертов, сомелье и авторов винных книг. В программе — дегустации, мастер-классы, квизы, пейринги и новинки. 

           Организаторы обещают, что все пройдет без очередей, с душой и удовольствием, в атмосфере релакса с панорамными видами летней Москвы. Параллельно состоится «Фестиваль джина», в рамках которого запланированы дегустации, лекторий, нетворкинг и общение для любителей этого благородного напитка. 

          Кулинарная программа включает формат CHEF’S SECRET — кулинарные мастер-классы, где участники смогут готовить под руководством шеф-поваров. Организаторы характеризуют этот формат как приготовление без страха и правил, с полным погружением в процесс и только с положительными эмоциями. На гастрономическом маркете гости смогут приобрести фермерские сыры, деликатесы ручной работы, локальные специалитеты, соусы, консервы, а также кухонные аксессуары и дизайнерские сувениры. 

           Для взрослых гостей предусмотрен кинопаркинг под открытым небом — небанальный формат, при котором звук транслируется через динамики автомобиля, а перед машинами установлен огромный экран. Организаторы обеспечивают уединенность и доставку блюд из любимых корнеров прямо до водительского сиденья. В программе кинопаркинга — фильмы про вино и еду. Для юных гостей работает «Игровая Депо» — территория детства с аниматорами и мастер-классами. Взрослые могут оставить детей от трех лет под присмотром профессионалов и насладиться атмосферой фестиваля. 

            Источник статьи: информационный партнер ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» - Информационный портал для профессионалов винного рынка и поклонников вина «ПРОВИНА»:

https://www.provina.ru/?ysclid=mpwmj9kse489287065. 

            Вход на мероприятие – платный.

            Место проведения: гастрономический комплекс «Три вокзала. Депо», г. Москва, ул. Новорязанская, 23, стр.1.

            Дата и время проведения: 27-28 июня 2026 года.

            Подробная информация о фестивале, условиях участия и программе доступна на официальном сайте: www.tastefestival.ru

Ежегодная встреча всех виноградарей России состоится уже на следующей неделе.  Всероссийский день поля на виноградниках является стартовым мероприятием для подготовки к сезону уборки винограда.  В этом году виноградарей ждет много новинок и интересных тем для разговора.  

Мероприятие состоится 25-26 июня на площадке «Поместье Голубицкое».

День поля на виноградниках - единственное мероприятие в России, посвященное исключительно теме выращивания винограда. Вся его повестка связана только с этой сельхозкультурой.

Работы на виноградниках начинаются рано, поэтому и на Дне поля программа стартует с 9:00 с показа техники для виноградарства в работе.  В этом году ожидается много новинок - будут продемонстрированы не только культиваторы и мульчеры, но и подвязыватель, листоудалитель и ротоватор.

Результаты сразу двух полевых опытов будут представлены на виноградниках в рамках мероприятия. Всю весну команда агрономов «Поместья Голубицкое» совместно с АО «Щелково Агрохим» и компанией Sumi Agro готовили опытные делянки. Виноградари смогут увидеть на практике работу препаратов и задать вопросы специалистам на семинарах.

Виноградари также смогут выбрать интересные для себя темы из программы мастер-классов и семинаров. О контроле вредных организмов на винограднике расскажут эксперты  фирмы «Август».  В этом сезоне – акцент на самых востребованных препаратах и новинках: инсектицидах Коллайдер®, Дюссак® и Аспид®, инсектоакарициде Тема® и фунгициде Ралли®.  Семинар о комплексных решениях на  виноградниках готовит компания «Кристалл». ГК «Фармбиомед» расскажет о своих препаратах и их работе.

Впервые в рамках Дня поля состоится практическая конференция «Виноградарство России 2026. Взгляд с поля», которая будет состоять из 3х сессий:

-   Виноградопригодность земель

-   Ограниченность перечня разрешенных в РФ подвоев

-   Активная известь. 

Конференция подготовлена в партнерстве с    ООО «Терруар Концепт СПбГУ».

Как всегда, отдельной точкой притяжения на мероприятии станет площадка инноваций от компании «Сингента». Там пройдет чемпионат по защите виноградников. У посетителей будет уникальная возможность посоревноваться с экспертами отрасли — действующими агрономами - в знании технологии защиты виноградника. Победители получат ценные призы. Также на площадке пройдет презентация первой цифровой системы управления виноградниками Cropwise - функционала, доступного для агрономов.

В рамках Дня поля состоятся отборочные соревнования Краснодарского края Открытого чемпионата России по пахоте.  Организатором чемпионата является АО «Росагролизинг».

В течение двух дней будет работать выставка поставщиков для виноградарства. В ней примут участие более 70 компаний.  Площадь открытой экспозиции с сельхозтехникой составит порядка 1500 кв.м.

Генеральный партнер: ООО «Бизон-Трейд»

Стратегический партнер: АО Фирма «Август»

Отраслевой партнер: АО «Щелково Агрохим»

Партнер обучающей программы: ООО «Сингента»

Партнер регистрации: Antonio Carraro

Официальный лизинговый партнер: АО «Росагролизинг»

  Посещение мероприятия бесплатное. Регистрация на сайте www.winestories.pro обязательна. 

Вы также можете подтвердить свое присутствие по телефону: 7 918 663-46-04, Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Организатор мероприятия - Бюро «Винные истории». Мероприятие проходит при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, Ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко», Ассоциации «Виноградари и виноделы», Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь»,  ГКУ«Ставропольвиноградплодопром».

17 июня свой день рождения отмечает одна из знаковых фигур виноградовинодельческой отрасли - Владимир Федорович Ильин. Он родился в 1952 году в селе Левокумском Левокумского муниципального района Ставропольского края. В 1969 году окончил среднюю школу в поселке винсовхоза «Левокумский». После службы в армии поступил учиться в Прасковейский техникум.

В 1973 году Владимир Федорович с отличием окончил Прасковейский техникум и продолжил обучение в Краснодарском политехническом институте по специальности «инженер-технолог винодельческого производства». После окончания института в 1978 году устроился на преподавательскую должность в Прасковейский техникум.

С 1980 года главный винодел винсовхоза «Заря» Левокумского района, Ставропольского края. Далее Владимир Федорович работал в винсовхозе «Опытный» Нефтекумского района инженером-технологом.

С 1986 года он - главный винодел одного из передовых виноградарских хозяйств Ставропольского края - ЗАО «Левокумское». Проработал в этой должности более 12 лет, заложив прочные основы для выработки высококачественных вин. Владимир Федорович является автором таких вин, как «Девичьи грезы», «Дамский каприз», «Цветы Левокумья» широко известных не только в крае, но и за его пределами. 

С 1998 года Владимир Федорович Ильин был избран на должность директора АОЗТ «Левокумское» и возглавлял это хозяйство до 2011 года. В эти годы, под его руководством ЗАО «Левокумское» было рентабельным, стабильно работающим и развивающимся предприятием.

С участием Ильина В.Ф. На Ставрополье возрождалось марочное виноделие.

За заслуги в отрасли Владимир Федорович Ильин награжден грамотой Министерства сельского хозяйства России, грамотой Губернатора Ставропольского края, грамотой Государственной Думы Ставропольского края, а также медалью «За заслуги перед Ставропольским краем».

18 марта 2005 года на празднике «День винодела» Ильин В.Ф. был награжден Сапфировым крестом за высокие достижения в области виноградарства и виноделия.   

Владимир Федорович умело, профессионально подходит к решению проблем производства. Настойчив и принципиален в своих решениях, пользуется заслуженным авторитетом в районе и крае.

От всего коллектива ГКУ "Ставропольвиноградплодопром" поздравляем Владимира Федоровича с днем рождения и желаем ему счастья, здоровья, благополучия и долгих лет жизни! Пусть все задуманное им претворяется в жизнь, а родные и близкие всегда поддержат в трудную минуту!

Именно так отметил председатель краевой Думы Николай Великдань, комментируя итоги 8-й Международной выставки «PRO ЯБЛОКО».

Мероприятие собрало более 200 участников из России и зарубежья, включая производителей фруктов, поставщиков техники и удобрений.

Ключевым событием выставки стало Всероссийское совещание «Сады России 2026». В его работе приняли участие губернатор Ставрополья Владимир Владимиров, депутаты краевой Думы, представители Минсельхоза РФ, регионов Северо-Кавказского федерального округа, руководители аграрных предприятий, специалисты научных учреждений и представители торговых сетей. Участники обсудили цели и задачи, стоящие перед садоводами страны, обменялись опытом и практиками решения отраслевых проблем.

Председатель Думы Ставропольского края Николай Великдань отметил, что садоводство и питомниководство занимают всё более важное место в структуре сельского хозяйства региона.

«Успех этого направления — пример системного подхода к развитию. Сегодня почти 70 процентов насаждений находятся в продуктивном возрасте, а суперинтенсивные сады за шесть лет выросли с 10 гектаров до 1,5 тысяч гектаров, давая урожай до 60 тонн с гектара. И эти показатели растут, несмотря на погодные колебания», — подчеркнул Николай Великдань.

Спикер подчеркнул, что только в этом году на садоводство из бюджетов различного уровня выделят почти полмиллиарда рублей, а также гранты на поддержку личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйств на закладку суперинтенсивных садов.

«Ежегодно площади суперинтенсивных садов в крае растут. С 2018 года выдано уже более тысячи грантов», — сообщил председатель краевой Думы.

Николай Великдань отметил, что в крае активно развивается питомниководство. На Ставрополье производится около трёх миллионов саженцев в год. Это позволило региону выйти на международный уровень — партию из 100 тысяч саженцев отправили в Индию.

По словам спикера, экспорт будет расширяться, укрепляя статус Ставрополья как ключевого поставщика качественного посадочного материала.

Источник: https://newstracker.ru/news/2026-06-11/nikolay-velikdan-rasskazal-o-razvitii-superintensivnogo-sadovodstva-na-stavropolie-5615902?ysclid=mqf1jcfju443421753&utm_source=ya.ru&utm_medium=referral&utm_campaign=ya.ru&utm_referrer=ya.ru.

Уважаемые виноградари, виноделы и садоводы! Поздравляем Вас с Днем России! Каждый день Вы вносите значительный вклад в развитие продовольственной безопасности страны. Благодаря Вашему труду все жители России ежедневно получают большое количество полезных фруктов и ягод. Ваш профессионализм с каждым годом растет, а хозяйства становятся лучше с каждым днем. Желаем Вам хорошего урожая, мирного неба над головой и моря отличного настроения! Пусть все Ваши планы претворяются в жизнь, а окружающие всегда поддерживают Вас и Ваши начинания!

С 3 по 6 июня 2026 года в Санкт-Петербурге прошел Петербургский международный экономический форум. В ходе форума было подписано соглашение о стратегическом партнерстве между Правительством Ставропольского края, Национальным исследовательским центром «Курчатовский институт» и Северо-Кавказским федеральным университетом.

Партнёры планируют развивать долгосрочное научно-образовательное и инновационное взаимодействие. По сообщению пресс-службы Правительства Ставропольского края, документ подписали губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров, президент НИЦ «Курчатовский институт» Михаил Ковальчук и ректор СКФУ Татьяна Шебзухова.

По договору, стороны планируют развивать и укреплять естественно-научное и инженерное образование в регионе с помощью открытия Курчатовских классов и проведения совместных научных исследований. В планах участников – подготовка специалистов, способных внедрять передовые научные достижения в АПК, медицину, промышленность и другие отрасли.

В качестве одного из пунктов плана по реализации вышеуказанных мероприятий – открытие Научного центра виноградарства и виноделия. В рамках работы Центра будет проводится комплекс исследований по оценке пригодности земель региона для выращивания винограда. А в будущем – развитие биоагротехнологий полного цикла – от геномной селекции до производства продукции.

Как отметил президент Курчатовского института, «Ставропольский край известен тем, что там виноградарство – одна из ведущих отраслей.  И мы имеем уникальную возможность вывести эту отрасль в регионе на принципиально новый уровень».

Положительно оценивает идею создания данного научного центра и Губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров. По его мнению, партнерство с Курчатовским институтом поможет развить систему образования и аграрного сектора в регионе.

«Мы создаем условия, при которых наши школьники смогут рано включаться в научную и исследовательскую деятельность, получать доступ к лучшим практикам и строить профессиональную траекторию в науке. Мы развиваем научную поддержку марочных отраслей сельского хозяйства нашего региона. Это ответ на растущий запрос краевой экономики и сегодняшнего, и завтрашнего дня», — добавил Владимир Владимиров.

Ректор СКФУ отметила, что на сегодняшний день планируется развивать совместные с Курчатовским институтом и Северо-Кавказским Федеральным научным аграрным центром мероприятия по развитию агарного сектора региона.

«Студенты и молодые ученые СКФУ и других вузов края получат стажировки на уникальных установках Курчатовского института. Все проекты направлены на научно-технологическое развитие региона и внесут свой вклад в достижение национальных целей страны», — прокомментировала Татьяна Шебзухова.

Источник: 

https://mashnews.ru/na-stavropole-otkroyut-nauchnyij-czentr-vinogradarstva-i-vinodeliya.html.

7 июня 2026 года не стало начальника отдела ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» Фисенко Ларисы Васильевны. Её трудовая биография – пример безотказного служения виноградовинодельческой отрасли Ставропольского края.

Л. В. Фисенко родилась 8 ноября 1965 года в селе Прималкинское Кабардино-Балкарской Автономной Советской Социалистической Республики. Когда пришло время выбирать профессию, она решила стать виноградарем-виноделом. Поступив в сентябре 1983 года в Прасковейский винный техникум, она с успехом окончила его в марте 1986. Уже в молодости у будущего специалиста проявился интерес к изучению технологии и химии вин и коньяков. По окончанию университета была распределена в Сызранский горпищекомбинат, в котором проработала технологом винного цеха с 1986 по 1987 годы. С 1987 по 1992 гг. жизнь Ларисы Васильевны была связана с работой в совхозе-техникуме «Прасковейский»: здесь она прошла путь от лаборанта лаборатории систем защиты растений до инструктора по заготовкам. С 1992 по 2002 годы занимала различные должности на винзаводе «Бургун-Маджарский»: в частности, была рабочей пятого разряда, учётчиком цеха розлива и бухгалтером винзавода. Бухгалтером винзавода, в частности, его филиала, Л.В. Фисенко проработала до 2011 года.

В 2011 году Комитет Ставропольского края по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию назначает Ларису Васильевну директором ГУ «Центр испытания качества продукции». С 2011 по 2017 годы благодаря деятельности Ларисы Васильевны Фисенко на должности директора данной организации были усовершенствованы существующие технологические процессы, обновлены имеющиеся стандартные образцы. С 2017 по 2023 годы являлась заместителем директора вновь образованного ГКУ СК «Консультативно-методический центр».

В 2020 году за заслуги в развитии пищевой и перерабатывающей промышленности в Ставропольском крае и многолетний добросовестный труд Л.В. Фисенко была награждена Почетной грамотой Губернатора Ставропольского края.

Последние годы жизни Лариса Васильевна упорно и усердно трудилась в ГКУ «Ставропольвиноградплодопром». Коллеги запомнили её грамотным, всесторонним и трудолюбивым специалистом. К ней всегда можно было обратиться за помощью в трудную минуту и получить совет об улучшении производственных процессов. Добрая, умная и практичная, она всегда знала, как можно заинтересовать сотрудников в решении той или иной задачи, как правильно и грамотно найти выход из сложившихся обстоятельств. Ответственность и профессионализм, с которыми она подходила к решению того или иного дела, вызывали восхищение и уважение у её коллег.

Коллектив ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» выражает соболезнования родственникам, друзьям, знакомым и бывшим коллегам Ларисы Васильевны. Её утрата – невосполнимая боль для всей виноградовинодельческой отрасли Ставропольского края!