Зимой в специализированных коллективных и фермерских хозяйствах наступает особой период времени года для всех плодовых деревьев, когда они находятся в покое, заканчивается сокодвижение, и, следовательно, уменьшается риск негативного воздействия обрезки на их общее состояние. Зимой полностью отсутствует листва, что существенно облегчает процедуру, поскольку хорошо видны все ветви, а значит провести обрезку можно быстрее и качественнее. При обрезке на деревьях и кустарниках часто появляются открытые раны, через которые в ткани могут попасть возбудители опасных болезней или вредители. Зимой такие риски исключаются, и обрезка может пройти безопасно для плодового дерева. В отличие от весны и осени, серьезных работ на участке зимой практически нет, и есть много времени для зимней обрезки деревьев. Не следует также забывать, что обрезку стоит проводить зимой при определенных низких температурах, когда столбик термометра не опускается ниже -5 или -7 градусов. Более низкие температуры увеличивают ломкость веток, а в процессе проведения работ можно существенной травмировать растения. Делать обрезку во времена сильных снегопадов также не рекомендуется – так как увеличивается вероятность снижения видимости, а зимние короткие световые дни следует учитывать для того, чтобы вовремя до наступления темного времени суток успеть при свете дня сделать обрезку в правильных местах плодового дерева.
Чтобы правильно провести зимнюю обрезку, специализированным коллективным и фермерским хозяйствам для успешного выполнения одной из операций по зимнему уходу за плодовым деревом необходимо учитывать краткую методику подготовки зимней обрезки в специализированных коллективных и фермерских хозяйствах, которая включает сроки обрезки, составление плана обрезки и правильную организацию специалистов, которые будут проводить зимнюю обрезку.
Сроки обрезки в хозяйстве можно разделить по шести показателям. В первый входит очередность обрезки в хозяйстве по породам: сначала нужно заняться обрезкой яблони, далее – перейти к груше, затем к вишне, сливе, алыче, черешне, айве, абрикосу, а закончить на персике. Второй показатель, необходимый для правильного понимания сроков обрезки – это срок уборки урожая. Если Вы начали убирать плоды с определенные плодовые деревьев раньше, то, следовательно, нужно принять во внимание, что и обрезать их в таком случае придётся раньше. А если Вы занялись уборкой урожая конкретного плодового дерева позже – значит и обрезать Вы его будете позже. Третий показатель – однолетние приросты плодового дерева. Четвертый – это закладка цветовых почек. Чем больше цветовых почек будет заложено у дерева, тем раньше его придется обрезать и регулировать его урожай. К пятому показателю относится густота кроны – делать прореживание следует срезом на кольцо, а редкая крона будет укорачиваться сильнее. Шестой показатель – подвои. Чем слабее по силе роста будут подвои, тем раньше придется проводить сроки обрезки.
После определения сроков обрезки Вы должны составить её план, который будет включать визуальное обследование садов, анализ их состояния с учётом определенных показателей, очередность обрезки поквартально, наличие инструмента, трудозатраты, квалификация обрезчиков и их наличие в хозяйстве. С чего нужно начать план обрезки? Во-первых, сначала Вы должны провести визуальное обследование садов, который будет включать анализ их состояния с учётом таких показателей, как порода, сорт созревания, однолетний прирост. Закончив с визуальным обследованием садов, Вы должны на основании полученных данных анализа определить очередность обрезки поквартально.
Определившись с поочередностью обрезки поквартально, далее необходимо определить трудозатраты, выяснить наличие обрезчиков и определить их квалификации, а также наличие инструментов для проведения соответствующей процедуры обрезки. Наметив сроки обрезки сорта, квартала и участка со всем хозяйством, Вы можете полноценно заняться обрезкой плодовых деревьев в своём хозяйстве.
Начинать обрезку стоит с конкретных мер. Первое, что необходимо сделать – это подготовить инструмент – отремонтировать его или заточить, закупить недостающее с запасом. Второе – определить первый сорт для обрезки. На конкретный участок, где находится сорт, отправляются бригадиры и главный агроном, которые определяют степень обрезки и в течении 1-2-х часов обрезают, согласовывая детали обрезки, определяют примерную норму выработки. Завершив определение данных норм для конкретного участка, можно начать подбирать себе в помощь конкретных обрезчиков и начать их обучение. Обучение для обрезчиков проводится в течение 1-3-х дней в зависимости от квалификации с повременной оплатой, также при подборе обрезчиков должны учитываться объёмы и сложности обрезки данного сорта, растущего на участке.
Появившихся в результате обучения специалистов по обрезке следует определить на конкретный участок, объединив всех рабочих в определенную рабочую группу – звено. Перед тем, как они начнут работу на своём участке, до них нужно довести информацию о норме выработки, оплате, поощрении и наказании за качество выполненной работы, порядке сдачи работы, при это подчеркнув, что приемку работу проводят главный агроном, бригадир и звеньевая на предприятии. Главный агроном во время проведения обрезки контролирует её ход согласно намеченного плана обрезки и делает корректировки во время труда рабочих.
После сдачи обрезки звено получает наряд на новый участок и если изменилась обрезка, то обучение проводится заново уже для нового конкретного участка. Следует обратить внимание на то, что для стимулирования качества обрезки желательно ставить старых обрезчиков на те же ряды, что были и в прошлые годы.
Материал составлен на основе краткой методики кандидата сельскохозяйственных наук Михаила Александровича Красько. Благодарим Ставропольскую опытную станцию по садоводству (Ставропольскую ОСС) за предоставленный материал!
