Когда многие участники специальной военной операции уходят в запас, они невольно задаются вопросом: как после участия в войне адаптироваться к мирной жизни и занять ту нишу, которая будет приносить дохода не меньше, чем перспективная военная служба? Кажется, у нас есть ответ на этот вопрос: займитесь сельским хозяйством! Сельское хозяйство имеет ряд преимуществ перед другими отраслями экономики России. В этот список входят самые разные компоненты: стабильность сельского хозяйства в условиях экономических кризисов – обеспечение продовольственной безопасности страны является одной и самых приоритетных задач Российской Федерации; польза для общества и мира, когда, обеспечивая население страны продовольствием, Вы закрываете потребность каждого жителя нашей необъятной страны в ежедневных продуктах питания и получаете авторитет и уважение за свой труд; хорошие перспективы заработной платы -  большое количество успешных сельскохозяйственных предприятий, продукция которых пользуется высоким  рыночным спросом, готовы платить большие заработные платы своим сотрудникам, обеспечивая их служебными автомобилями, оплатой мобильной связи, питанием и проживанием; разнообразие возможностей – для продвижения продукции  любой отрасли сельского хозяйства всегда нужны маркетологи, экономисты, бухгалтеры, аналитики, журналисты, учёные, а также художники и дизайнеры – в связи с постоянным развитием этой отрасли, которая не стоит на месте, в неё всё больше требуется тех специалистов, которые являются представителями новых технологий, а за новыми технологиями, как известно, стоит будущее; приобретение практического жизненного опыта, который может пригодиться именно Вам – имея опыт работы в сельском хозяйстве, Вы с лёгкостью найдёте выход из любой жизненной ситуации; улучшение здоровья – работая в сельской местности на полях, Вы физически развиваетесь и сохраняете свою молодость, силу, выносливость и ловкость;  отсутствие потребности в дефицитных продуктах питания, которые Вы производите сами – Вы никогда не останетесь без пищи; большое количество материальных льгот от государства и мер государственной поддержки, помогающих развивать отрасль – получить средства для создания собственного К(Ф)Х или предприятия Вы можете от государства, а если будете участвовать в грантах – хорошую возможность создать ту малую форму, с которой Вы можете начать свой карьерный рост в отрасли сельского хозяйства.

Именно малые формы – залог процветания сельского хозяйства России. Сегодня около 160 тысяч таких предприятий и 17 миллионов частных подсобных хозяйств обеспечивают нашу страну продуктами питания в различных отраслях – от животноводства до растениеводства. На эти сельскохозяйственные организации приходится основная доля выращивания овощей, картофеля, плодов и ягод.

Есть в Ставропольском крае и свои герои, которые смогли воспользоваться грантом и создать свое собственное хозяйство. Так, Сергей Александрович из села Степного, в прошлом – участник добровольческой казачьей бригады "Терек", до этого имевший опыт в сельском хозяйстве, сейчас планирует создать собственное К(Ф)Х. Он выиграл конкурс, и в ближайшем времени получит субсидии на развитие своего хозяйства. Займётся фермер разведением крупного рогатого скота.

Однако, в отличие от животноводства и овощеводства, выращиванием ягод и фруктов заниматься гораздо интереснее и выгоднее как для бизнеса, так и для личного хозяйства. В последние несколько лет наблюдается стабильный спрос и тренд на качественные фрукты и ягоды, а рынок свежих фруктов и ягод растет, особенно в сегменте местной продукции. Выращивание плодовых культур (в частности, в закрытом грунте при тепличных условиях) позволяет получать урожай круглый год и не зависеть от импорта фруктов и ягод из других стран и регионов. Фрукты и ягоды, выращенные Вами, не будут иметь такого большого количества обработки средствами химической защиты, которые добавляют многие промышленные предприятия в свою продукцию. Закладывая интенсивные и суперинтенсивные сады, Вы получите высокую рентабельность благодаря высокой урожайности плодовых культур, которую будет приносить сад при интенсивной технологии выращивания (в суперинтенсивных садах при правильной технологии выращивания можно получить от 40 до 80 тонн урожая с гектара), а с увеличением площади сада, рентабельность будет увеличиваться. Сады обладают широкой географией выращивания: обилие сортов, выведенных под разные регионы, позволяет предлагать производимую Вами продукцию для местного покупателя без наценки за транспортировку. Чем больше Вы будете закладывать интенсивных и суперинтенсивных садов, тем больше получится создать рабочих мест – не только в садах, но и в смежных отраслях: в производстве тары, логистике и сбыте продукции. Ежегодная закладка многолетних насаждений позволяет увеличивать налоговые отчисления в бюджет. Не следует забывать и об экологической пользе занятия садоводством плодовых: снижается экологическое давление за счёт использования адаптивных сортов этих культур, которые приспосабливаются к местным почвенно-климатическим условиям, укрепляется почва - корневая система плодовых деревьев предотвращает эрозию, стабилизирует верхний питательный слой, что снижает риск оползней, создание разнообразных экосистем — в отличие от монокультурных полей, сады привлекают насекомых-опылителей, птиц и мелких животных, что поддерживает экосистемные услуги, включающие в себя опыление, естественную борьбу с вредителями. Завершением данного списка можно считать эстетическую функцию сада – красивое разнообразие плодовых деревьев и ягодных кустарников радует глаз, а, если у Вас великолепный сад, Вы сможете проводить по нему экскурсии и пресс-туры для представителей СМИ – таким образом Вы быстро станете известным.

Но закладывать сейчас выгодно не только сады плодовых культур. В связи с ростом спроса на виноград технических сортов как сырья для винодельческой продукции, соков и других продуктов, выгодной становится и закладка виноградников. Выращивая виноградник, Вы также сможете иметь высокий выход чистого дохода с единицы земельной площади. Виноград технических сортов обладает высокой урожайностью, несмотря на погодные аномалии, и сочностью ягод. Затраты на закладку виноградника окупаются за счёт значительного объёма урожая, который можно продать.

И, всё-таки, как же здорово закладывать виноградные сады, выращивать сады плодовых культур суперинтенсивного и интенсивного типов! Вы обязательно станете успешным!

Стать успешным фермером в области садоводства Вы можете, подав заявку на краевое направление гранта «Агромотиватор». При поддержке губернатора Владимира Владимирова в Ставропольском крае идет сбор заявок для участников специальной военной операции на субсидии по созданию собственного прибыльного дела в сельском хозяйстве. Грант «Агромотиватор» действует на условиях программы, которая проводится в 29 регионах России. Действует он и в Ставропольском крае. На его реализацию в этом году выделено 30 млн. рублей. По условиям краевого гранта на развитие личного подсобного хозяйства выделяется не менее 2-х миллионов рублей, а на создание крестьянско-фермерского хозяйства – не менее 4-х миллионов рублей.

Подробнее с условиями и требованиями грантового конкурса для участников и ветеранов специальной военной операции можно ознакомиться на сайте Министерства сельского хозяйства Ставропольского края в разделе «Грантовая поддержка малых форм хозяйствования с названием Грантовая поддержка ветеранов и участников СВО, а также членов их семей»: https://mshsk.ru/industry-information/the-development-of-small-economy-forms/grant-support/?ysclid=mcyivwer1x425685499.

Консультационная линия минсельхоза по предоставлению гранта «Агромотиватор» работает в будние дни с 9:00 до 17:00 по номеру 8(8652) 35-47-13.

Приём документов будет осуществляться в министерстве сельского хозяйства Ставропольского края по адресу: г. Ставрополь, ул. Мира, 337, отдел по развитию малых форм хозяйствования, каб. 911 а, 911 б, тел. 8(8652) 35-47-13, 8(86552) 75-21-25.

Составление бизнес-планов: ГКУ «Ставропольский СИКЦ» - каб. 905, 907, тел.: 8(8652) 75-21-02, 8 (8652) 75-21-08.

По вопросам консультаций по закладке садов и мерам государственной поддержки садоводства можно обратиться в ГКУ «Ставропольвиноградплодопром».

Заинтересовали? Создайте свое успешное и вкусное будущее вместе с нами!

История происхождения сливы как одной из самых популярных представительниц косточковых культур заслуживает отдельного внимания. Упоминаемая во многих исторических источниках, она снискала себе славу у народов Востока и Европы. Как гибрид алычи и терна, она остаётся для селекционеров отдельным видом садоводческого искусства, опыт по выращиванию которого передавался из поколения в поколение.

Происхождение сливы окутано тайнами и загадками. По одной из версии, слива существует около 2000 лет, и её появление связано со счастливой случайностью, когда в дикой природе благодаря естественному скрещиванию терна и алычи появилась новая представительница плодовой культуры. Подтверждают древнее происхождение сливы свайные постройки в Швейцарии, находящиеся неподалеку от города Цюриха. При археологических раскопках в них часто находят косточки слив. Не менее загадочным следует признать и место, где впервые в домашних условиях вывели это растение. Именно благодаря многочисленным садоводам Кавказа впервые появляется домашний сорт сливы, а затем она попадает в Среднюю Азию, далее – в Европу. Ещё одна легенда гласит, что сливы появились в Персии, а затем начали своё путешествие по миру – сначала в Египет, потом – в Грецию, а после в многочисленные страны, находившиеся на территории современных Турции, Ирана, Ирака и Палестины.

В VI -  IV веках до н. э. культурную сливу выращивали в Египте и ели не только свежей, но и в виде разнообразных домашних заготовок. Первое документальное упоминание сливы относится к рубежу III и IV веков до новой эры, когда древнегреческий философ, теоретик и ботаник Теофраст описал две разновидности сливы – первую – древовидную дикорастущую форму с терпкими и мелкими плодами и второй – благородный сорт с очень сладкими плодами. В Греции слива появляется благодаря императору Александру Македонскому. Возвращаясь из завоевательных походов на Востоке, греческий полководец привёз не только драгоценности, но и несколько сливовых деревьев. В римских источниках слива упоминается в IV веке новой эры, когда сливы появляются в большом количестве в римских садах. В многочисленных рукописях встречаются сведения о том, что в Древний Рим слива попала благодаря воинам полководца Помпея, привезшим их в вечный город из Дамаска. В трудах римского историка Плиния в I в. н. э. впервые встречается упоминание о сортах сливы. В VI–VII веках н. э. благодаря азиатским торговцам завезли сливы в Грецию, сначала они стоили огромных денег, но вскоре греки и сами научились выращивать их. В Греции сливы получили название «кукушкино яблоко», или «куккумелон». В дальнейшем они стали популярны на всем Балканском полуострове, где их можно до сих пор встретить в огромных количествах.

Использовали сливу в древности как в медицине, так и в кулинарии. Известно, что в IV–VI веках до н. э. культурную сливу выращивали в Египте и употребляли в пищу в свежем виде и в виде домашних заготовок.  Сливу применяли в традициях разных народностей как слабительное, мочегонное и желудочное болеутоляющее средство. Отвары и примочки из свежих и высушенных листьев использовали как ранозаживляющее средство. Сливовый клей (натеки на стволе) применяли при лечении язв, конъюнктивитов и для укрепления зрения.

В Европе сливы стали появляться в Средние века, когда начались Крестовые походы. Так, в XI веке сливы распространяются в Польше. В садах Германии и Франции слива получает применение в XV-XVI веках. Одним из первых сортов слив, который появляется во Франции, стал сорт Ренклод. Как гласит легенда, король Франции Франциск I, когда побывал в Италии и увидел сорт сливы Вердочио, так проникся любовью к этому плоду, что решил назвать его в честь своей жены Клод, а приставка «рен» появилась от итальянского «ре» - король. То есть Ренклод – это название, которое означает «Королева Клод». Это поистине королевский сорт сливы. 

Путешествуя в средневековый период, параллельно с Европой, по другим азиатским странам, слива отразилась и в восточной культуре. В средневековой культуре народов Азии слива имеет особое, сакральное значение. Слива называлась в азиатской культуре мэйхуа, мэхва, или уме. С цветением сливы, её природными характеристиками и философскими представлениями о ней связан целый пласт культуры Востока. В Китае слива, особенно пять её лепестков, олицетворяла пять «благодатей» - радость, счастье, долголетие, удачу и мир.  Конфуцианский учёный Чжу Си (1130–1200) писал, что слива обладает четырьмя добродетелями: большим потенциалом в зародыше, процветанием в цветке, гармонией в плодоношении и справедливостью в зрелом возрасте. В честь сливы названо одно из боевых искусств Китая — мэйхуацюань, что переводится как «кулак сливы мэйхуа».

В Корее слива символизировала надежду, мужество и чистоту. Цветы сливы расцветают первыми среди деревьев после зимы, напоминая о стойкости перед невзгодами. Слива — это один из «Четырёх благородных» растений (сагунджа). Они олицетворяют добродетели, которыми должен обладать благородный человек по конфуцианским канонам. Корейский поэт раннего периода Чосон Со Годжон за утончённость и чистоту называл сливу мэхва «мудрецом среди цветов».

Японская культура сливу представляла в качестве символики весны, торжествующей над зимой. Слива умэ зацветает одним из первых, что олицетворяет радостное пробуждение природы. Стилизованные символы сливового цветка в Японии используются повсеместно — в сувенирах, в отделке одежды, в дизайне помещений и предметов, и даже как эмблема самурайского клана. К цветению сливы приурочен фестиваль, который отмечают по всей стране в общественных парках, святилищах и храмах — «умэ мацури».

Как и отчасти в Азии, в XV–XVI веках в Европе слива была сосредоточена в феодальных поместьях и монастырях, носила в основном натуральный характер. В это время европейские селекционеры вывели такой сорт сливы, как европейская слива (Prunus domestica). Ухаживание за сливой в этот период в Европе имело свои особенности. Так, при выборе сортов учитывали крупноплодность и хорошие вкусовые качества, а также комплексную зимостойкость: коры, древесины, листовых и плодовых почек. Сливу сажали ранней весной до распускания почек, схема посадки — 3×4 м, посадочная яма была глубиной 60 и шириной 40 см. Уход за сливами осуществляли комплексный, он предполагал рыхление и мульчирование почвы, удаление сорняков и поросли, своевременную обрезку, полив и внесение удобрений играло свою роль. Также была важна проверка на наличие вредителей и болезней. Если ожидался обильный урожай, завязи прореживали, это делали с целью получить более крупные плоды и предотвратить разломы веток, а завязи осторожно срезали секаторами. В XV – XVI веках сливу употребляли в свежем виде, её применяли для сушки и приготовления компотов, джемов и мармелада.

У славянских народов слива была частью мифологии. Она посвящалась богине любви Ладе. Считалось, что под сливой пары клялись в вечной любви и верности. Поэтому слива стала символом супружеского счастья. У славянских народов в костюмах очень популярными стали мотивы цветов, растительности — символы богатого урожая. Слива означала мудрость, здоровье и любовь. На юге России слива была известна ещё со времен Киевской Руси.

В Россию официально слива попадает в XVII веке благодаря царю Алексею Михайловичу Тишайшему. Он был большим любителем экзотических овощей и фруктов. Из Западной Европы в российские сады было привезено несколько деревьев сливы. Посадили их за Москвой в царском саду Измайлово. Именно через этот сад в те времена все фрукты и овощи «перекочёвывали» в другие аристократические сады.

В XVIII–XIX веках выращивание слив расширилось. В этот период в Англии Томас Риверс вывел новые сорта, например «Эрли Риверс» и «Царь». В конце XVIII века слово «слива» использовалось для обозначения «чего-то сладкого или приятного», вероятно, имея в виду вкусные кусочки фруктов в десертах. 

В XVIII–XIX веках слива была распространена в Нидерландах, Бельгии, Великобритании, Германии, но ещё имела натуральный характер. Только в XIX веке в Западной Европе появились большие площади промышленных сливовых садов.

Технологии выращивания сливы в XVIII – XIX веках имели свои особенности. Так, например, использовались формы домашней сливы в качестве клоновых подвоев для других культур, например, абрикоса. Во Франции применяли формы сливы Сен-Жюльен, а в Испании — популяции из Мурсии. В этот период особое внимание уделяли подбору сортов, отвечающих требованиям плотного размещения деревьев, отличающихся ранним вступлением в пору плодоношения, высокой продуктивностью, хорошим качеством плодов, устойчивостью к болезням.

В середине XIX века слива активно распространяется на территории Америки. Известность приобретает сорт «эмлерия».  Название эмлерии дано в честь немецкого ботаника Агустаса Готлиба Эмлера (1774–1852), который привёз это растение из Америки в Европу в середине XIX века. Коренное население Америки употребляло плоды эмлерии в пищу, их сушили и заготавливали впрок. Отвар из коры применяли как тонизирующее средство при туберкулёзе и в качестве слабительного. 

В последней четверти XIX века слива стала главным плодовым деревом Венгрии. Фермеры даже разработали новый способ сбора урожая. Плоды не собирали, а ждали, когда они, несколько сморщенные, упадут сами. Это была первая стадия получения сухофрукта – чернослива.

В 1910 году в Сочи случилась эпидемия холеры, и весь город был на карантине, в том числе простаивали и рынки сбыта.  Полученный богатый урожай сливы пришлось пустить на сушку. И оказалось, что сочинский чернослив лучше французского и нет необходимости завозить продукт из-за границы. Чуть позже были специально выведены местные сочинские сорта, считающиеся лучшими для получения чернослива. 

В начале XX века Иван Владимирович Мичурин поставил задачу вывести зимостойкую разновидность сливы «Рояль-Руж». Для этого учёный работал с тёрном и получил три сорта терносливы, но с посредственным вкусом плодов. Тогда Мичурин скрестил сливу с терносливой и вывел несколько сортов, в частности «Ренклод колхозный» (название дали позже). 

В 1921 году появился новый сорт слив — «Персиковая Мичурина». Он быстро привлек внимание садоводов в разных странах, так как успешно адаптировался к различным климатическим условиям и превзошёл предшественника по ряду характеристик. 

В XX веке в России проводились исследования по изучению сливы, в результате которых была создана слива русская — новая косточковая культура. 

В конце 40-х годов прошлого века К. Ф. Костина, работавшая в Никитском ботаническом саду в Ялте, обследовала заброшенные сады на Южном берегу Крыма после войны. Там она выделила крупноплодные сорта алычи, которые созревали на месяц раньше, чем у сливы домашней. 

К. Ф. Костина скрестила лучшие сорта алычи с крупноплодными сортами китайской сливы, выведенными Л. Бёрбанком в Калифорнии. Так появились первые сорта гибридной алычи, которые объединили раннее созревание и экологическую приспособленность к европейским условиям алычи с крупным размером и высоким качеством плодов южных сортов сливы китайской. 

На Крымской опытно-селекционной станции ВИР академик Г. В. Ерёмин с коллективом соавторов в качестве исходного сорта сливы китайской для скрещивания с крупноплодной алычой взял «Скороплодную» селекции Х. К. Еникеева.

С 1999 по 2009 год в Ленинском районе Московской области на лабораторном участке ГНУ ВСТИСП Россельхозакадемии проводилось изучение степени плодоношения сливы. Оценивалось 245 сортов и форм подсемейства сливовых, в том числе 160 сортов и форм сливы домашней, 31 сортообразцов китайской и канадской сливы, 56 — русской сливы (гибридной алычи). 

В 2001 году в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации были включены сорта сливы домашней «Волжанка», «Сверхранняя» и «Теньковская голубка». В 2008 году — сорт «Казанская», в 2009 году — сорт «Память Хасанова». 

Так чем же интересен этот плод для всех народов мира?

Во-первых, слива обладает полезными свойствами. Так, для сливы характерно высокое содержание витаминов и минералов. В сливе есть витамины группы А, В, С, калий, кальций, фосфор, магний, цинк, медь, железо.  Обладает слива и антиоксидантными свойствами — слива богата антоцианами, которые защищают клетки от повреждений, вызываемых свободными радикалами.   Она способствует улучшению пищеварения — высокое содержание клетчатки и сорбитола стимулирует перистальтику кишечника, предотвращает запоры.  Она сосредоточена на поддержке здоровья сердечно-сосудистой системы — калий регулирует кровяное давление, а антиоксиданты защищают сосуды от повреждений. Ещё один плюс в её честь – это укрепление костей — слива — источник кальция, магния и витамина K, которые необходимы для поддержания здоровья костей. 

Во-вторых, сливы – это особая кулинарная эстетика. Сливы — универсальный ингредиент для десертов, благодаря своей насыщенной сладости и лёгкой кислинке.  Есть варианты употребления слив в десертах, например, в запеканках, пирогах, кексах и сорбетах. Сливы можно запекать, тушить или карамелизовать.  Домашнее желе из спелых сочных слив — лёгкий в приготовлении десерт.  Английский пирог с фруктами или ягодами, запечёнными под крошкой из песочного теста, или, как его ещё называют, крамбл, также использует в своём приготовлении сливу. Существует также творожный десерт с карамелизированными сливами.  Сливовый зефир на агар-агаре — вкусное лакомство для взрослых и малышей, а Флоньярд - французский десерт, в котором количество фруктов во много раз превосходит количество муки, красив и особенно вкусен.  

Сливы хорошо сочетаются со специями (корицей, кардамоном и гвоздикой), а также с орехами (миндалем и грецкими) и другими фруктами и ягодами (персиками, грушей, малиной и апельсинами). 

В 2025 году в Ставропольском крае валовый сбор сливы, по прогнозам, составит 885,2 тонн с уборочной площади в 179,8 га.

Сливу выращивают в СПК «Овощевод» (Буденновский МО), СПК «Незлобненский», ООО «Новозаведенское» (Георгиевский МО), ООО «Интеринвест» (Георгиевский МО), СПК «Советский» (Кировский МО), СПК «Восход» (Кировский МО), К(Ф)х Асуев И.Х. (Курский МО), ООО «Сады Бештау» (Минераловодский МО), ООО «Труновские сады» (Труновский МО).

Основными выращиваемыми ранними сортами сливы в Ставропольском крае являются «Кабардинская ранняя» и «Стенлей».

По данным АНО «Роскачество», дневная норма потребления сливы для здорового взрослого человека — не больше 5–6 штук в сутки. Оптимальное количество составляет 3–4 сливы. За один раз рекомендуется съедать не более двух плодов.

Пробуйте вкусную сливу, будьте счастливы и растите, развивайтесь вместе с ГКУ «Ставропольвиноградплодопром»!

Яблоки – одна из самых распространенных семечковых культур Ставрополья. Занимая 88% от общей уборочной площади Ставропольского края, они всегда пользуются спросом у потребителя. В 2025 году ставропольские садоводы приложили значительные усилия, чтобы получить качественный урожай яблок. Преодолевая трудности на своём пути, аграрии смогли добиться высоких производственных показателей этих плодовых деревьев.

С 14 июля 2025 года Министерством сельского хозяйства Ставропольского края начинается отбор заявок на предоставление субсидий в сфере виноградарства и виноделия.

Меры государственной поддержки в виде субсидий осуществляются на закладку и уходные работы как за молодыми, так и за плодоносящими виноградниками, а также на приобретение основных средств виноградарства и виноделия. Одно из главных условий – наличие проектно-сметной документации. Субсидии выделяются на компенсацию части затрат.

В 2025 году в мерах государственной поддержки по виноградарству и виноделию планируют участвовать 24 ставропольских предприятия.

На 2025 год предусмотрено субсидирование виноградников по трем основным направлениям: на молодые виноградники возрастом до 4 лет включительно, на виноградники в плодоносящем возрасте, виноградники в целях обеспечения ухода за ними. В июле субсидии на государственную поддержку будут предоставляться по 2-м направлениям: на виноградники в плодоносящем возрасте: организация виноградных питомников, создание инфраструктуры, применение удобрений и биотехнологий, приобретение основных средств и оборудования, и на уходные работы за молодыми и за плодоносящими виноградниками. Перечень уходных работ утвержден Приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 10.01.2025 г. под № 6 и в текущем году он был существенно изменен.

Получить субсидию могут виноградарские и винодельческие хозяйства, научные организации, профессиональные образовательные организации высшего образования, осуществляющие научную деятельность и производство винограда для промышленной переработки и создания вина, представители крестьянско-фермерских хозяйств и предприниматели, действующие на территории Ставропольского края, и имеющие виноградники, включенные в федеральный реестр виноградных насаждений.

С правилами предоставления и распределения субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации по виноградарству и виноделию можно ознакомиться в постановлении Правительства РФ от 21 октября 2024 года №1408 и Приказе Министерства сельского хозяйства Ставропольского края №46 - од от 12.02.2025 г.

По мнению ставропольских виноградарей и виноделов, государственная поддержка в сфере виноградарства и виноделия даёт возможность получателям приобретать необходимое оборудование для промышленного производства винограда, обеспечивать своевременную закладку новых виноградных насаждений, создавать инфраструктуру для виноградовинодельческой отрасли, улучшать свою производимую продукцию.

Так, в К(Ф)Х Решетняк Е.Н. отметили, что государственная поддержка в сфере виноградарства и виноделия очень хорошо помогает в качественном плане – приобретаются те саженцы винограда и то оборудование, которые действительно бывают необходимы любителям своего дела для повышения профессионального мастерства и создания качественной продукции. 

Как отметила первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Елена Алексеевна Тамбовцева, «для виноградарей и виноделов России в 2025 году был увеличен объём государственной поддержки отрасли. В 2025 году лимит на стимулирование развития виноградарства и виноделия в Ставропольском крае составил 175,35 млн рублей».

Ставропольский край испокон веков являлся продуктовой житницей России. Плодородная почва, большое количество неосвоенных земель, благоприятный для выращивания плодовой продукции климат, коллективизм и взаимопомощь между местными жителями позволяли приезжающим сюда российским и иностранным садоводам быстро адаптироваться к существующим на этой территории порядкам и создавать высокие урожаи.

История садоводства на этой территории уходит глубоко своими корнями в VII-XI века, когда нынешнее Ставрополье входило в территорию Хазарского каганата. При каждом населенном пункте и у каждого знатного рода Хазарского каганата имелись свои бахчи, сады и виноградники. Так, хазарский царь Иосиф в X веке упоминал, что на территории Хазарии было распространено земледелие, имелись многочисленные поля, сады и виноградники. Он пишет, что его страна «плодородна и тучна, состоит из полей, виноградников, садов и парков. Все они орошаются из рек». О хазарских виноградниках сообщает арабский путешественник ал-Истахри: «Многочисленные сады… содержат в себе приблизительно около 4000 виноградных лоз». Подтверждает вышесказанные слова историк Л.Н. Гумилёв. В работе Л. Н. Гумилёва «Древняя Русь и Великая степь» есть упоминание о хазарском винограде: «Хазары принесли с собой черенки винограда и развели его на новой родине, доставшейся им без кровопролития, по случайной милости природы. В очень суровые зимы виноград погибал, но пополнялся снова и снова дагестанскими сортами, ибо связь между Терской и Волжской Хазарией не прерывалась». Гумилёв объясняет, что хазары брали от природы только избыток, которым она могла поделиться: рыбу, виноград и плоды из садов.

XII век в истории современного Ставропольского края известен как период, когда его нынешняя территория входила в состав «Половецкой земли». По своей природе половцы были кочевниками и занимались в основном скотоводством, поэтому упоминания о садоводстве среди них у историков не встречается. С XIII по XV века Ставрополье входило в состав Золотой Орды.

В XIII-XIV веках в устье реки Мокрая Буйвола (приток р. Кума) возникает один из крупнейших городов Золотой Орды – Маджар (ныне г. Буденновск). Известный марокканский путешественник Ибн-Баттута описывал Маджар как «город на большой реке, с садами и обильными плодами». По историческим источникам, многие жители города Маджар имели не только фруктовые, но и виноградные сады. Для орошения своих садов золотоордынцы использовали специально заложенные в землю гончарные трубы, по которым вода поступала в населенный пункт. Орошение садов и парков в городах и на окраинах было достаточно распространенным явлением. Археологические данные свидетельствуют, что в Золотой Орде выращивались апельсины, лимоны, персики, гранаты, абрикосы, сливы, дыни. Часто археологи находят на территории останков древних золотоордынских городищ семечки яблок, винограда и арбузов.

После распада Золотой Орды в XV веке на несколько самостоятельных государств и её дальнейшего угасания в XVI веке территория Ставрополья долгое время оставалась ничейной территорией, по которой кочевали различные племена и народы.

После взятия Иваном IV Грозным Астрахани южная граница нашей страны начинает постепенно сдвигаться к территории северокавказских гор.

В 1774 году в результате Русско-турецкой войны 1767-1774 годов, между Россией и Турцией был подписан Кючук-Кайнарджийский мирный договор, в результате которого южная граница Российской империи По Кучук-Кайнарджийскому мирному договору Крым был объявлен независимым от Турции, а российско-османская граница на Северном Кавказе стала проходить от устья Терека до Моздока и далее на северо-запад к Азову.

После русско-турецкой войны начинается активное исследование региона, направленное на накопление новых знаний о присоединенных территориях, проходят различны научные экспедиции. В 1793 году немецкий и русский учёный-энциклопедист, естествоиспытатель и путешественник на русской службе (1767–1810) Пётр Симон Паллас (22 сентября 1741, Берлин — 8 сентября 1811, там же) в своём труде о путешествии по Бештау в 1793 году «Заметки о путешествии в южные наместничества Российского государства в 1793 и 1794 годах» описал плодоносящую растительность на лесных опушках и полянах горы. Среди деревьев, по его словам, встречаются яблоня восточная, груша кавказская и слива.

2(14) мая 1847 года в связи с переименованием Кавказской области в Ставропольскую губернию, начался новый этап в развитии садоводства Ставрополья. С 1844 года наместником на Кавказе становится граф Михаил Семёнович Воронцов (18 (29) мая или 19 (30) мая 1782 — 6 (18) ноября или 7 (19) ноября 1856). При Воронцове плодовые деревья стали высаживаться во многих парках, в частности, в местах отдыха горожан. Так, активно закладываться плодовые сады стали на территории Гимназического сада города Ставрополя, в дальнейшем переименованного в Воронцовскую рощу. С 1848 года ей уделяется особое внимание. Именно тогда Гимназическая роща расширяется, благоустраивается и преобразуется в городской сад, вскоре названный Воронцовским. По распоряжению князя Воронцова, прилегающий к роще заболоченный участок по правобережью Желобовки площадью около двух десятин отводился под образцовый сад, школу (для выращивания сеянцев) и питомник плодовых и иных культурных пород деревьев и других растений. Весной 1849 года по распоряжению Воронцова из Тифлиса в Ставропольский питомник были доставлены 500 молодых веток для прививки яблонь и груш, а также черенки различных фруктовых деревьев. На следующий год в парк прибыла рассада различных сортов виноградной лозы, включая десертные виды. В Воронцовском питомнике выращивали рассаду из семян диких фруктовых деревьев. Архивные документы указывают, что в 1852 году в питомнике уже имелось: 2500 яблонь, 10 000 груш, 1000 вишен, 500 слив.

Гордиться Воронцовская роща стала также виноградниками и фруктовыми деревьями, доставленными в Ставрополь из Тифлиса, Керчи, Тамани и Владикавказа. Как сообщал архивный документ, «из крымских имений князя Воронцова для Городского сада на военно-транспортном пароходе в Керчь, оттуда в Тамань и далее обозом в Ставрополь были доставлены: виноградная лоза – рислинг, мускат белый, франко-пино, красный бордо, траминер, опорт белый… Черенки яблонь, груш, сливы, вишни, черешни, абрикоса…».

Со второй половины XIX века садоводство начинает развиваться на территории купеческих городских усадеб, а свои небольшие сады имел каждый городской житель. В них можно было найти не только груши, но и яблоки со сливами. Нередким был и виноград.

В пореформенное время (1861-1905 гг.) при многих прикумских виноградниках земледельцы закладывали и фруктовые сады, в которых росли абрикосы, яблони, сливы, груши, черешни, вишни: «Эти плоды находят хороший сбыт среди окрестного населения и часто меняются на пшеницу». Большое значение на развитие садоводства в Ставропольской губернии оказали сады удельного ведомства ‒ Калаусский, Тартаевский, Терновский, где профессионально следили за сортами, посадкой и обработкой саженцев. К слову, при приготовлении казачьих сладких вареников использовались фрукты из ставропольских садов.

Известны и имена профессионалов садового дела. Шелкозаводчик А.Ф. Ребров, правительственный агроном Ставропольской губернии С.А. Мелик-Саркисов, садовник Б.И. Новак, селекционер А.И. Державин в свое время давали высокую оценку плодородию нашей земли.

В начале XX века садоводство приобретает характер общественных организаций. 10 февраля 1908 г. начало свою деятельность Ставропольское общество пчеловодства и садоводства. Деятельность общества была направлена к достижению главной цели, намеченной в уставе: «распространение среди населения Ставропольской губернии правильных сведений по пчеловодству и садоводству, а равно содействие по сбыту продуктов пчеловодства и садоводства».

Одной из сторон деятельности общества было устройство сада. На пасеке, торжестивенно открытой 25 марта 1910 года, было посажено свыше 300 плодовых и других деревьев, кустарников и медоносных растений, пожертвованных самоуправлением: К.Х. Зарифьянцем, С.М. Седько, И.В. Ермаковым. С 1913 г. общество арендовало на продолжительный срок загородный участок земли в 6 дес., устроило изгородь, насадило сад карликовых и полукарликовых плодовых деревьев в количестве 600 шт. лучших по местным условиям сортов, а 3 десятины сдало Ставропольской губернской землеустроительной комиссии под устройство временного питомника. Здесь же ежегодно производились насаждения отборных подвоев: яблок, груш, слив, алычи, айвы, парадизки, дусана, абрикоса, антипки и др. - для учебных целей во время курсов по окулировке.

К 1915 г. в питомнике общества насчитывалось 12000 окулировок-плодовых деревьев, до 20000 саженцев винограда, до 30000 подвоев, плодовый сад, виноградник. Длина участка занимала пол версты (240 саж.) На содержание опытного заведующего- инструктора всеми насаждениями назначили 600 руб. в год с квартирой и 10 % от продажи продуктов садоводства. На 1915 г. расходы по садоводству составили уже 3450 руб., а по пчеловодству - 2060 руб.

После революции 1917 года многие плодовые питомники были заброшены. Недостаток финансирования и трудности, с которыми пришлось столкнуться молодому советскому государству, не позволяли в полной мере использовать уже накопленный потенциал имеющихся фруктовых насаждений.

В июле 1937 года по предложению академика ВАСХНИЛ Вавилова Николая Ивановича решением Орджоникидзенского (Ставропольского) Крайисполкома был организован пункт по плодово-ягодным культурам и цветоводству Крайзо. В 1944 году решением Совета Министров РСФСР опытный пункт был реорганизован в Ставропольскую плодово-ягодную опытную станцию. 

Новый этап в истории ставропольских плодовых питомников связан со временем после Великой Отечественной войны. В 1959 году создается Ставропольский Ботанический сад, а позднее – Ставропольский плодово-декоративный питомник и Ставропольская опытная станция по садоводству. В 1950-е годы ставропольский учёный Александр Иванович Державин выдвигает научное предположение по созданию однолетней и многолетней травянистости яблони.

В 1969 году организовывается одно из старейших предприятий Ставропольского края по выращиванию плодовой продукции – СПК «Овощевод».

В 1980–1990-е годы в Ставропольском крае развивалось садоводство, но отрасль имела как положительные, так и отрицательные тенденции. Некоторые особенности развития состояли в том, что стало развиваться коллективное садоводство — к июню 1986 года более 6,6 млн трудящихся освоили 426 тыс. га земли, создав 44 тыс. садов, происходит интенсификация садоводства — в 1985 году Ставропольский научно-исследовательский институт сельского хозяйства издал коллективный труд «Система садоводства Ставропольского края», который излагал вопросы интенсификации промышленного садоводства. 1980-е годы садоводство впервые становится той отраслью промышленного производства, которая закрепляет свои позиции на законодательном уровне. Законодательное регулирование садоводства состояло из постановления Совета Министров СССР от 29 декабря 1984 года №1286 «Об упорядочении организации коллективного садоводства и огородничества», которое определяло, что членам садоводческих товариществ земельные участки выделяются в размере от 400 до 600 кв. м и Постановления Совета Министров РСФСР от 5 июля 1989 года №216, которое разрешало увеличивать размер садового участка, выделяемого члену садоводческого товарищества, до 10 соток (1000 кв. м) с учётом состава семьи и местных условий.

В 1992 году отмена госзаказа на поставки садоводческой продукции в Федеральный продовольственный фонд сократила объёмы реализации плодов и ягод в крае, что привело к нарушению межхозяйственных связей и частичному затуханию отрасли. С середины 1990-х годов ставропольские садоводы ищут новые способы возрождения отрасли, в частности, происходит обмен опытом между ставропольскими и зарубежными садоводами, деловые поездки из одной страны в другую – частое явление среди садоводов этих лет. Многие коллективные сады сохранили плодово-ягодные посадки, но большая часть садоводства ушла в частный сектор, а именно в личные подсобные хозяйства.

В 1990-е годы в Ставропольском крае садоводство находилось в кризисном состоянии, но при этом предпринимались меры по развитию отрасли, а также проводились научные исследования. 

В 1992 году создаётся ФГБНУ «Ставропольская опытная сельскохозяйственная станция Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства». В эти годы работа станции заключалась в создании новых сортов, адаптированных к условиям южного региона.

В 2000-е годы в Ставропольском крае продолжалась селекционная работа с различными сельскохозяйственными культурами. Основные исследования проводились в Ставропольском научно-исследовательском институте сельского хозяйства (СНИИСХ) и его сетях (Прикумская опытная селекционная станция, Ставропольский ботанический сад им. В.В. Скрипчинского). 

Сегодня самый крупный питомник – это питомник ООО ПО «Сады Ставрополья». Крупнейший российский плодовый питомник, специализирующийся на выращивании оздоровленного, безвирусного посадочного материала, отвечающего международным стандартам. Производит свыше 3.5 млн. саженцев в год семечковых и косточковых культур для промышленного интенсивного садоводства. Питомник гордится производством более 250 000 органических саженцев ежегодно, используя инновационные методы органического земледелия.

На современном этапе благодаря деятельности Ставропольской опытной станции по садоводству были выведены следующие сорта ставропольских плодов и ягод.

Семечковые культуры

Яблоня

Михсан

Михсан – сорт ранне-осеннего срока созревания. Дерево среднерослое.  Плоды крупные, средняя масса  – 194 гр. Окраска – зеленовато-желтая. Мякоть средней плотности, сочная, мелкозернистая, кисловато – сладкого вкуса с нежным ароматом. Съем плодов – в III декаде августа. Плоды не осыпаются, хранятся до 3-х месяцев. Высокая устойчивость к парше и мучнистой росе, засухоустойчив, скороплоден, высокая урожайность.

Заря Ставрополья - сорт ранне-зимнего срока созревания. Дерево среднерослое. Плоды крупные, средняя масса – 196 гр. Окраска на большей части плода – полосатая красная, в момент полной зрелости - красная. Мякоть средней плотности, сочная, мелкозернистая, кисловато – сладкого вкуса с нежным ароматом. Съем плодов – в III декаде сентября. Плоды не осыпаются, хранятся до 3-х месяцев. Высокая устойчивость к парше и мучнистой росе, засухоустойчив, скороплоден, высокая урожайность.

Сорт можно использовать для садов с плотными схемами посадки.

Георгия

Георгия – сорт зимнего срока созревания. Дерево среднерослое. Плоды крупные, цилиндрические, средняя масса – 232 гр. Окраска на большей части плода – размытая малиновая, в момент полной зрелости – сильно выраженная, размытая малиновая. Мякоть средней плотности, кремовая, колющаяся, сочная, мелкозернистая, кисло-сладкого вкуса с нежным ароматом. Съем плодов – II - III декада сентября. Плоды не осыпаются, календарные сроки потребления плодов – II декада декабря – III декада февраля. Иммунитет к парше, высокая устойчивость к мучнистой росе, засухоустойчив, скороплоден, высокая урожайность.

Сорт можно использовать в садах с плотными схемами посадки.

Гайто Газданов

Гайто Газданов – сорт зимнего срока созревания (исходные формы Голден Делишес х Либерти). Дерево среднерослое. Плоды крупные, средняя масса – 189 гр. У сорта преимущественно кольчаточный тип плодоношения. Окраска на большей части плода – размытая малиновая, в момент полной зрелости – сильно выраженная, темно-красная. Мякоть средней плотности, сочная, кисло-сладкого вкуса с нежным ароматом. Съем плодов – II - III декада сентября. Плоды не осыпаются, календарные сроки потребления плодов – II декада декабря – III декада февраля. Иммунитет к парше, высокая устойчивость к мучнистой росе, засухоустойчив, высокая морозостойкость (до -32 ⁰С), устойчивость к возвратным весенним морозам, скороплоден, высокая урожайность (средняя урожайность за период 2015-2021 гг. – 27,2 т/га, на контроле – Либерти – 20,3 т/га). Сорт пригоден для садов короткого цикла с плотными схемами посадки.

Стасовское – сорт зимнего срока созревания (исходные формы Либерти х Голден Делишес). Дерево среднерослое. Плоды крупные, средняя масса – 202 гр. Окраска на большей части плода –полосатая малиновая, в момент полной зрелости – сильно выраженная, малиновая, мякоть средней плотности, сочная, кисло-сладкого вкуса с нежным ароматом. Съем плодов – II – III декада сентября. Плоды не осыпаются, календарные сроки потребления плодов - II декада декабря - III декада февраля. Иммунитет к парше, высокая устойчивость к мучнистой росе, засухоустойчив, высокая морозостойкость.

Надежное

Надежное – сорт зимнего срока созревания. Дерево среднерослое. Плоды крупные, конические, средняя масса – 219 г. Окраска на большей части плода – размытая темно-красная, в момент полной зрелости – сильно выраженная, размытая темно-красная. Мякоть средней плотности, кремовая, сочная, кисло-сладкого вкуса с нежным ароматом. Съем плодов – III декада сентября. Плоды не осыпаются, календарные сроки потребления плодов – I декада октября – апрель. Иммунитет к парше, высокая устойчивость к мучнистой росе, засухоустойчив, скороплоден, высокая урожайность.

Подарок Ставрополью

Подарок Ставрополью – сорт летнего срока созревания, устойчив к парше (имеет ген Vf), мучнистой росе, засухоустойчив, скороплоден, с высокой урожайностью (рисунок 3). Крона средней густоты, округлая. Плоды – округлые, поверхность плода гладкая, кисло-сладкие с нежным ароматом, высокого качества. Средняя масса плодов – 174 гр., максимальная – 187 гр., высота – 61 мм. Мякоть – зеленоватая, средней плотности, мелкозернистая, сочная. Уборка урожая идет за сортом яблони Новелла.

Груша

Машук

Машук - оригинатор: Ставропольская ОСС. Получен от скрещивания сорта Вильямс с Лесной красавицей. Сорт районирован в Северо-Кавказском регионе, перспективен в районах, указанных для сорта Кавказ.

Позднелетний сорт, срок съема плодов – с 25 августа по 10 сентября. Хранится 15-20 дней.

Дерево небольшое, среднерастущее, с густой округлой кроной.

Плоды одномерные, грушевидные, правильной формы. Основная окраска при съемной зрелости зеленоватая, покровная по меньшей части плода размытая, буровато-красная. В состоянии потребительской зрелости основная окраска зеленовато-желтая, покровная – буровато-красная. Подкожных точек мало, они мелкие, зеленые. Плодоножка средняя по длине и толщине, прямая, прямопоставленная. Воронка средняя, широкая, оржавленность очень слабая или отсутствует. Чашечка неопадающая, полуоткрытая. Блюдце мелкое, узкое, бороздчатое. Сердечко среднее, эллиптическое. Камеры закрытые, средние. Подчашечная трубка средняя. Мякоть кремовая, нежная, маслянистая, очень сочная, кисло-сладкая со средним ароматом.

Зимостойкость высокая. Сорт сравнительно устойчив к болезням.

Сорт нуждается в опылителях. Опылители: Краснощекая, Любимица Клаппа, Вильямс, Нальчикская Костыка, Краснодарская летняя, Гранд Чемпион, Конференция. Деревья начинают плодоносить на 7-й год. Плодоношение регулярное. Продуктивность в 8-12 лет 168 ц/га в предгорной зоне Ставропольского края. Сорт удается на айве. Выход плодов первого товарного сорта 90%.

Достоинства: урожайность, высокая товарность плодов.

Недостатки: при низком уровне обеспечения влагой мельчание плодов.

Кавказ

Кавказ - сорт получен Кузнецовым П. В. на Ставропольской ОСС.

Дерево сравнительно сильнорослое, при выращивании на подвое ВА-29 – среднерослое, с обратно-пирамидальной, средне-загущенной кроной. В пору плодоношения вступает на 4-5 год роста в саду. Преобладающий тип плодоношения – кольчаточный. Плоды одномерные, правильной удлиненно - грушевидной формы. Кожица желтовато-зеленая при съеме, желтая при потребительской спелости.

Плоды красивые, с небольшим розовым румянцем. Масса плода до 200-250 г. Мякоть кремовая, нежная, маслянистая, очень сочная, ароматная, высоких вкусовых достоинств.

Снимают плоды в третьей декаде августа, они сохраняются 10-12 дней. В условиях Ставропольской ОСС сорт достаточно засухоустойчив и зимостоек.

 Сорт удается на айве, иволиствой груше и ее гибридах, перспективный в предгорной зоне, на повышенных элементах рельефа Георгиевского, Изобильненского, Шпаковского районов, а также в районах, прилегающих к Кубани.

Горячеводская

Горячеводская - сорт появился при скрещивании двух других сортов: «Вильямс» и «Лесная красавица». На Ставропольской ОС над выведением этого сорта в течение нескольких лет работали ученые П.В.Кузнецов и И.П.Черняев. Изначально сорт был рекомендован для Северного Кавказа, но сейчас его успешно выращивают и в других регионах.

Дерево среднерослое дерево с пирамидальной или сферической густой кроной. Данный сорт груши отличается быстрым ростом.

Плоды сорта груши Горячеводская образуются на копьецах или на простых кольчатках. Полная спелость плодов наступает в середине сентября. Их окраска к этому моменту становится желто-зеленой с красноватым «румянцем», при хранении плоды становятся желтыми, но «румянец» остается. Подкожных точек совсем немного, они мелкие и практически незаметны. При комнатной температуре фрукты могут храниться в течение трех недель, в холодильнике, подвале или погребе срок хранения увеличивается до полутора месяцев.
Мякоть плода бело-кремового цвета, слегка маслянистая, очень ароматная, нежная и сочная. Вкус кисло-сладкий, но сладости в нем заметно больше, чем кислинки. Плоды довольно крупные, их масса может быть от 200 до 400 граммов, а форма классическая грушевидная или усечено-грушевидная. Плоды обладают прекрасными вкусовыми качествами и могут использоваться как в свежем виде, так и для приготовления компотов, джема, варенья или сухофруктов.

Достоинства: высокая засухоустойчивость, которая гарантирует, что дерево не погибнет и даст урожай даже в самое жаркое лето; неплохая зимостойкость; устойчив к парше; высокая устойчивость к вредоносным насекомым; хорошая урожайность.

Недостатки: плодоношение наступает довольно нескоро, на седьмой или восьмой год. Но садоводы научились ускорять этот процесс, прививая Горячеводскую грушу на айву и достигая таким образом отличных результатов.

Подкумок

Подкумок — поздний летний сорт, выведен на базе Ставропольской опытной станции садоводства. Селекционер скрестил сорта «Память Конгресса» и «Лесная Красавица». Автором  сорта груши Подкумок является П. В. Кузнецов. Данная груша выращивается на любительских садовых участках.
Дерево большого размера, крона круглая, густая в средней степени. Плодоношение происходит преимущественно на кольчатках.
Плоды правильные, широкие, в виде стандартной груши, не одного размера. Основное окрашивание при технической спелости зеленоватое, румянец буровато-красной расцветки, при полной спелости – светло-желтое, румянец той же окраски, что и при технической зрелости. Внутреннее содержимое кремовой структуры, нежное, маслянистое, сладкое.
Техническая спелость наступает десятого-пятнадцатого августа. Плоды хранятся двадцать суток при комнатной температуре, тридцать суток – при температурном режиме плюс-минус один градус. Показатель урожайности достойный. Сорт устойчив к зимнему времени года

Достоинства: высокая товарность плодов.

Недостатки: дерево высокой рослости, неодномерность фруктов, плохо транспортируются. На айвовый подвой не привить – нет совместимости.

Косточковые культуры       

 Персик

Ставропольский розовый - получен на Ставропольской опытной станции по садоводству А.И. Середенко от скрещивания сортов Эльберта и Гринсборо. Районирован с 1964 г. в Центральной и Предгорной садоводческих зонах Ставропольского края.

Дерево среднерослое с раскидистой негустой кроной.

Плоды вышесредней величины (110-140 г), округлые, чуть сдавленные с боков. Брюшной шов ясно выражен в виде неглубокой, но широкой бороздки. Воронка средней глубины и ширины. Кожица средней толщины, отделяющаяся от мякоти, светло-желтая с розовым румянцем. Опушенность слабая. Мякоть слабоволокнистая, белая, сочная, нежная, кисло-сладкая, хорошего вкуса.

Самоплоден. Плодоносит на третий год после посадки в сад. Полное плодоношение на 5-6 год. Урожайность в возрасте 6-7 лет 35-40 кг/дер. Плоды созревают в 3 декаде августа, одномерные, транспортабельность удовлетворительная.

Зимостойкость хорошая, засухоустойчивость средняя. Сорт относительно устойчив к курчавости листьев, клястероспориозу и мучнистой росе. Предпочитает теплые, продуваемые склоны, с плодородными, легкими влагообеспеченными почвами.                           

Достоинства: скороплодность, урожайность, хорошее качество плодов универсального использования, средние размеры деревьев, относительная устойчивость к болезням.

Недостатки: высокая завязываемость плодов, нуждается в регулярном прореживании. В засушливые годы отмечается опадение плодов.

Абрикос

Рекламный - сорт селекции Ставропольской ОСС. Получен от скрещивания отборной формы Жердели с сортом Краснощекий поздний. Авторы: А.И. Середенко, Старых В.В. В 2000 г. районирован по Ставропольскому краю.        

Дерево большое, среднерастущее, с обратнопирамидальной кроной средней густоты, хорошей облиственностью. Плоды размещены на однолетнем приросте и укороченных побегах (шпорцах).

Плоды крупные, одномерные, средней массой 40-45 г, округло-овальной формы, слегка сдавленные с боков, с основной светло-желтой окраской. На солнечной стороне плода проявляется розовый румянец. Кожица средней толщины, слабоопушенная, тусклая, с плода не снимается. Мякоть светло-желтая, сочная, слабоволокнистая, средней плотности, кисло-сладкого вкуса с абрикосовым ароматом. Семя горькое, с характерным привкусом амигдалина. Плодоножка короткая, толстая, прочно прикреплена к косточке. Плоды среднепозднего срока созревания (в конце июля), отличаются хорошей транспортабельностью и универсальностью использования.

Самобесплоден. Сорта-опылители: Краснощекий, Ставропольский молодежный. Деревья, привитые на абрикосе, в пору плодоношения вступают на 3-4 год после посадки. Урожайность в 5-6-лет в среднем 35-40 кг/дер., в 17-18 лет от 70 до 93 кг/дер.

Зимостойкость сравнительно высокая. Засухоустойчив. Более долговечен и урожаен при возделывании на повышенных элементах рельефа. Формирование по улучшенной разряжено-ярусной кроне. В связи с интенсивным ростом необходима ограничивающая обрезка с последующим переводом проводника на боковую ветвь.

Достоинства: раннее вступление в пору плодоношения, высокая зимостойкость цветковых почек, устойчивость к клястероспориозу и мониальному ожогу, позднее созревание плодов, их привлекательный внешний вид и высокие вкусовые и консервные качества.

Недостатки:  высокорослость, мельчание плодов при перегрузке урожаем, горькое семя, самобесплодность, для нормального плодоношения требуется посадка сортов-опылителей.

Рекламный

Ставропольский молодёжный - выведен на Ставропольской ОСС. Авторы: А.И. Середенко и В.В. Старых. Получен от скрещивания отборной формы Жердели и сорта Краснощекий поздний. В 2000 г. районирован по Ставропольскому краю.

Дерево выше среднего размера, форма кроны плоско-округлая, приподнятая, средней густоты, с хорошей облиственностью. Скелетные ветви длинные, средней густоты, в основном прямые, красно-коричневые. Плодоносит на однолетнем приросте и укороченных побегах (шторцах).

Плоды крупные, одномерные, округло-овальной формы, слегка сжатые с боков. Масса плода 48-50 г. Основная окраска плода светло-желтая, покровная бледно-карминовая. Мякоть золотисто-желтая с беловатым оттенком, плотная, сочная, сладкая, со слабо выраженной кислотностью, хорошо отделяется от       косточки. Кожица слабо опушена, опушение бархатистое со слабым восковым налетом, не снимается с плода. Косточка средняя, обратно-яйцевидная, заостренная, от мякоти отделяется хорошо. Семя горькое. Плодоножка короткая, средняя по толщине, прикреплена к косточке прочно.

Частично самоплоден. Лучшие опылители: Краснощекий, Орлик Ставрополья, Рекламный. Сорт среднепозднего срока созревания. Плоды созревают в конце III декады июля. Плоды транспортабельные, универсального назначения.

Деревья, привитые на абрикосе, в пору плодоношения вступают на 3-4 год после посадки. Урожайность в 7-8-лет 40-45 кг/дер., в 10-11 лет – 75-80 кг/дер.

Зимостойкость деревьев и цветковых почек достаточно высокая. Устойчив к клястероспориозу и монилиозу. Засухоустойчив. Предпочитает выщелоченные черноземы, многосуглинистые и серые и лесные почвы.

Достоинства: ценится за раннее вступление в пору плодоношения, высокую зимостойкость цветков, всех почек и дерева, устойчивость клястероспориозу и мониальному ожогу, поздний срок созревания, крупные плоды высоких вкусовых и консервных качеств.    

Недостатки: деревья выше средних размеров, при перегрузке урожаем плоды мельчают. Частично самоплодный – для нормального плодоношения требует совместной посадки сортов-опылителей. Семя горькое.           

Орлик Ставрополья     

Орлик Ставрополья - сорт селекции Ставропольской ОСС. Получен от скрещивания сортов Оранжево-красный и Бульбонский. Авторы: Середенко А.И., Старых B.B. В 2000 г. районирован по Ставропольскому краю.

Дерево среднерослое, среднерастущее. Крона шаровидная, приподнятая, густая. Плоды размещаютя на однолетнем приросте и укороченных побегах (шпорцах).

Плоды крупные, одномерные, масса плода 45-50 г, плоско-круглой формы. Вершина плода круглая, слабо втянутая, брюшной шов мелкий, малозаметный, не растрескивается. Плоды светло-желтые, с бледно-оранжевым румянцем на солнечной стороне, подкожные точки карминовые, хорошо заметные. Кожица слабо опушена, опушение войлочное, без воскового налета, с плода не снимается. Мякоть оранжевая, сочная, волокнистая, кисло-сладкого вкуса. Сок бесцветный. Косточка крупная, овальная, отделяется от мякоти хорошо. Семя сладкое. Плодоножка короткая, толстая, прочно приклеена к косточке.

Плоды среднего срока созревания (в конце I декады июля) на 6-10 дней раньше Краснощекого, транспортабельность низкая, пригодны для консервирования.

Сорт самобесплоден, опылители – Краснощекий и Ставропольский молодежный.

Деревья, привитые на абрикосе, в пору плодоношения вступают на 3-4 год после посадки. Урожайность в 6-7-лет в среднем 40-50 кг/дер., в 17-19 лет – 85-100 кг/дер.

Хорошая зимостойкость. Засухоустойчив.

Достоинства сорта: дерево среднерослое, крона компактная, малообъемная, обладает повышенной зимостойкостью цветковых почек и поздним растянутым цветением. Рано вступает в плодоношение, обладает регулярной и высокой урожайностью. Плоды среднего срока созревания, крупные, хорошего вкуса.

Недостатки: мельчание плодов и ухудшение их качества при перегрузках урожаем. Нуждается в ежегодной сильной обрезке плодовой древесины из-за высокой завязываемости плодов на дереве.

Светлоградский ранний

Светлоградский ранний – сорт абрикоса очень раннего срока созревания российской селекции (Ставропольский край). Получен сорт как сеянец от свободного опыления культурного сорта. Селекционеры: Старых В.В., Кузнецова А.П., Желудков И.А., Писаренко В.Н., Аполохов Ф.Ф. Дерево средне- или сильнорослое, формирует слегка раскидистую крону, средней густоты.
       Плоды среднего размера и крупные, массой (35-55г.), овальной формы.
Кожица светло-оранжевая, без румянца. Мякоть светло-оранжевая, сладкая с незначительной кислинкой, десертного хорошего вкуса. Косточка крупная, полу отделяющаяся от мякоти. Семя сладкое. Дегустационная оценка – 4,5 балла. Частично самоплодный сорт.
Лучшие опылители: Краснощекий. Вступает в пору плодоношения на 4-5-й год после посадки в сад. Урожайность высокая, ежегодная. Созревают плоды – 10-20 июня. Лежкоспособность средняя. Зимостойкость очень высокая. Повышенная зимостойкость цветковых почек.
Устойчивость к грибным болезням высокая. Высокая устойчивость листьев и плодов к клястероспориозу, монилиозу, серой плодовой гнили. Транспортабельность плодов средняя.
Не требователен к условиям выращивания. Коммерческий сорт. Употребляются плоды в свежем виде.

Черешня

Росинка

Росинка - сорт селекции Ставропольской ОСС. Получен от скрещивания сортов Золотая и Жабуле. Авторы: А.И. Середенко и В.В. Старых. В 2000 г. районирован по Ставропольскому краю.

Дерево выше среднего размера, среднерастущее. Крона плоскоокруглая, раскидистая, густооблиственная. Тип плодоношения смешанный – на букетных веточках и однолетнем приросте. Основное количество букетных веточек размещено на 2-6-летней древесине.

Плоды крупные, одномерные, масса 7,7 г, широкоокруглые, светло-желтые с красным ярко-розовым румянцем, занимающим большую часть поверхности плода. Кожица тонкая, светло-желтая с восковым налетом. Воронка мелкая, широкая. Вершина плода округлая, слабовдавленная. Основание плода с углублением, ямка средняя. Брюшной шов мелкий, слабо выражен, не растрескивается. Плодоножка длинная, прочно прикреплена к плодовой ветки и плоду, отрыв мокрый. Мякоть светло-желтая, нежная, сочная, водянистая, кисло-сладкая, десертная. Сок бесцветный. Косточка полуотделяется от мякоти, средняя, плоско-круглая. Транспортабельность плодов в состоянии технической зрелости средняя. Сорт десертный.

Самобесплоден. Лучшие сорта опылители: Краснодарская ранняя, Франц Иосиф, ЭЛС 3-15 (Олимпиада).

Сорт среднего срока созревания (вторая декада июня). В плодоношение вступает рано – на 3-4 год после посадки. Урожайность высокая – 45-50 кг с 8-летнего дерева. Зимостойкость дерева и цветковых почек высокая. Листья поражаются коккомикозом в слабой степени. Формировки по улучшенной разряжено-ярусной кроне. Необходим перевод проводника на боковую ветвь 3,5-4 м.

Достоинства: сорт очень скороплодный, высокоурожайный, зимостойкость высокая; плоды крупные, красивые, десертные, отличного вкуса; плоды и листья относительно устойчивы к коккомикозу, плоды к растрескиванию в дождливую погоду.

Недостатки: большие размеры деревьев, непригодность плодов к механизированному сбору, низкая транспортабельность, самобесплодность.

Голубушка

Голубушка - сорт выделен на Ставропольской ОСС. Получен от скрещивания сортов Дениссена желтая и Жабуле. Авторы: А.И. Середенко и В.В. Старых. В 2000 г. районирован по Северо-Кавказскому региону.

Дерево среднего размера. Крона широкопирамидальная, приподнятая, средней густоты. Основное количество букетных веточек размещено на 2-6 летней древесине. Наиболее продуктивны букетные веточки в возрасте от 2-5 лет.

Плоды среднего срока созревания (25-28 июня), крупные – 8 г, одномерные, широкосердцевидные. Брюшной шов мелкий, малозаметный, не растрескивается. Кожица средняя, с сильным восковым налетом, с плода снимается легко. Воронка мелкая, широкая. Вершина плода округлая, слабо-вытянутая. Основная окраска плода желтая с розово-красным румянцем, охватывающим 3/4 поверхности плода. Мякоть светло-желтая с кремовым оттенком, средней плотности, полухрящеватая, сочная, кисло-сладкая с преобладанием сахара, отличного вкуса. Сок бесцветный. Косточка полуотделяется, средняя. Плодоножка средняя, легкость отделения от ветки хорошая, отрыв сухой. Транспортабельность плодов хорошая, универсального использования.

Самоплоден, лучшие опылители: Дайбера черная, Франц Иосиф, Этокская Красавица. В пору плодоношения вступает на 3-4 год после посадки. Урожайность высокая – 35-40 кг с дерева в 8-летнем возрасте. Зимостойкость цветковых почек и дерева высокие. Плоды относительно устойчивы к коккомикозу и растрескиванию. Формирование кроны по улучшенной разряжено-ярусной системе.

Достоинства сорта: скороплодный, высокоурожайный, деревья средней силы роста, плоды крупные с очень хорошими вкусовыми, товарными и технологическими качествами, универсального использования, устойчивы к коккомикозу и растрескиванию в дождливую погоду.

Недостатки: самобесплодность, для нормального плодоношения необходима посадка сортов-опылителей и недостаточная пригодность плодов к механизированному сбору.

Этокская красавица

Этокская красавица - сорт выведен на Ставропольской ОСС. Получен от скрещивания сортов Дениссены желтой и Дайберы черной. Авторы: А.И. Середенко и В.В. Старых. В 2000 г. районирован по Ставропольскому краю.

Дерево среднерастущее. Крона широкопирамидальная, близкая к округлой, приподнятая, средней густоты, Наиболее продуктивные букетные веточки в возрасте от 2 до 5 лет.

Плоды очень крупные, масса 9,0 г, одномерные, плоско-овальные, к вершине слегка сужены. Кожица средняя, голая, темно-красная, почти черная, с плода снимается легко, с сильным восковым налетом. Воронка широкая, мелкая. Вершина плода округлая, слабо вытянутая. Брюшной шов малозаметный, слабо выражен, не растрескивается. Плоды темно-красные, почти черные с фиолетовым отливом. Мякоть красная, при созревании темно-красная с белыми прожилками в виде сетки, плотная, полухрящеватая, сочная, кисло-сладкая, отличного вкуса. Сок темно-красный. Косточка средняя, гладкая, округлая, слегка скошена к спинному шву, средне отделяется от мякоти. Семя горькое. Плодоножка средняя, легкость отделения от плодовой ветки хорошая, отрыв сухой. Транспортабельность плодов высокая. Плоды отличного вкуса, универсального назначения.

Сорта-опылители: Голубушка, Дайбера, Франц Иосиф. Среднепозднего срока созревания (III декада июня). Вступает в пору плодоношения на 3-4 год после посадки. Плодоносит на букетных веточках и однолетнем приросте. В возрасте 7-8 лет средняя урожайность 40-45 кг с дерева, в возрасте 10-11 лет – 75-85 кг/дер. Зимостойкость дерева и цветковых почек хорошая. Листья и плоды относительно устойчивы к коккомикозу, плоды – к растрескиванию в дождевую погоду.

Формирование по умеренной разряженно-ярусной кроне. Сорт требователен к свету, почвам, теплу и влаге. Отзывчив на внесение удобрений и омолаживающую обрезку. Требует выполнения мероприятий по защите от болезней и вредителей.

Достоинства сорта: высокая зимостойкость дерева и цветковых почек, компактная крона, плоды крупные, транспортабельные, мало осыпаются при созревании, устойчивы к растрескиванию и коккомикозу, с сухим отрывом, пригоден к производственной технологии возделывания и переработке.

Недостатки: самобесплоден, требует для нормального плодоношения посадки сортов-опылителей.

Земляника

Земляника садовая

Память Пушкина

Память Пушкина — сорт, полученный на Ставропольской опытной станции по садоводству. Родители растения — сорт 'Кульвер' и гибридная форма 22–1–3. Сорт среднераннего срока созревания. На государственном сортоиспытании с 1964 года. Включен в государственный реестр в 1974 году по Северо-Кавказскому региону (Краснодарский край и Республика Карачаево-Черкесия).

Ягоды крупного размера, средняя масса — 20 гр., усеченно-конической формы. Кожица темно-красная или бордовая. Семянки желтые, погружены в мякоть наполовину. Мякоть окрашена в темно-красный цвет. Чашечка легко отделяется от ягоды. Отличается высокой урожайностью.

Устойчивость к болезням: слабо поражается серой гнилью.

За предсотавленный материал по сортовому конвейеру ставропольских плодов и ягод благодарим С.И. Усова и Ставропольскую опуытную станцию по садоводству!

Более 200 единиц техники для виноградарства, 67 компаний-участников, почти 600 виноградарей из 10 регионов России, два дня семинаров, круглых столов, мастер-классов, сильный ветер и знакомство с инновациями. Таким был прошедший 26-27 июня III Всероссийский день поля на виноградниках.

Организатором мероприятия выступает бюро «Винные истории». Площадкой для проведения – «Поместье Голубицкое» (Краснодарский край, Темрюкский район).

«День поля на виноградниках» - единственное мероприятие в России, посвященное исключительно теме выращивания винограда. Вся программа посвящена только этой культуре.

В этом году в работу мероприятия внесла коррективы погода, что, впрочем, не редкость на виноградниках. Сильный ветер поднимал в небо палатки, баннеры, валил ограждения. Но это не помешало Дню поля состояться, а организаторам реализовать практически всю намеченную программу.

Оба дня начинались с демонстрации техники в работе. Любимая агрономами часть программы, когда можно не просто познакомиться с техникой, но и в прямом смысле потрогать руками результаты работы. В «показе мод» на виноградниках участвовало 24 единицы техники: тракторы, культиваторы, мульчеры, глубокорыхлители, опрыскиватели, чеканочные машины, разбрасыватели удобрений.

Тут же на виноградниках посетители могли познакомиться с результатами полевых опытов с использованием препаратов АО «Щелково Агрохим», заложенных за несколько месяцев до этого специально для мероприятия.

Рядом с виноградниками располагалась открытая экспозиция техники площадью более 1500 кв.м. Здесь было представлено более 200 единиц техники для виноградарства. Многие участники не просто привезли тракторы и прицепное оборудование, но построили прямо «в поле» павильоны с красивыми и комфортабельными зонами отдыха для посетителей, где можно было не спеша выпить кофе, лимонада или бокал вина, задать свои вопросы и обсудить предстоящую покупку.

В самом большом павильоне на виноградниках располагалась экспозиция со средствами защиты растений, удобрениями, шпалерой и другими материалами и препаратами, необходимыми в работе виноградаря.

В здании винодельни проходила деловая программа, круглые столы от АО «Росагролизинг» и ассоциации «Росспецмаш», семинары компаний «ТВОРНИЦА», Фирмы «Август», ООО «Кристалл» и ГК «Фармбиомед».

Зоной притяжения стала площадка инноваций, организованная на мероприятии компанией «Сингента». Площадка была оснащена различным оборудованием для демонстрации результатов исследований и опытов. В течение двух дней эксперты «Сингенты» рассказывали (и показывали с помощью микроскопов и другого оборудования) о резистентности, краш-тестах фунгицидов, об инновациях в технологиях обработки винограда, об использовании дронов и цифровой оценке качества обработок.

В ресторане и на летней площадке «Поместья Голубицкого» расположилась гастрономическая зона с приготовленными на огне блюдами от «КейтерингБЮРО», куда гости с удовольствием заглядывали после решения рабочих вопросов.

А к вечеру ветер, наконец, стих и позволил участникам Дня поля выдохнуть и насладиться красивейшим закатом с крыши винодельни под бокал игристого и живую музыку от группы «Гитара Фиеста».

Генеральный партнер мероприятия: ООО «Бизон-Трейд»

Стратегический партнер: АО Фирма «Август»

Отраслевой партнер: АО «Щелково Агрохим»

Партнер обучающей программы: ООО «Сингента»

Партнер регистрации: Antonio Carraro

Официальный лизинговый партнер: АО «Росагролизинг»

Мероприятие проходит при поддержке ассоциации «Федеральная саморегулируемая организация виноградарей и виноделов России», Министерства сельского хозяйства Краснодарского края, Ассоциации производителей винограда и алкогольной продукции Краснодарского края «Кубаньвиноградалко», Ассоциации «Виноградари и виноделы», Ассоциация Виноградарей и Виноделов Крыма «Крымское Бюро Винограда и Вина», Ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ассоциация виноградарей и виноделов «Севастополь», ГКУ «Ставропольвиноградплодопром».

Черешня – один из самых вкусных летних плодов. Каждый год ставропольские садоводческие хозяйства с любовью, заботой и особым, трепетным отношением создают все условия, чтобы этот представитель косточковой группы радовал глаз покупателя своим внешним видом, сладким вкусом и тонким ароматом. На сегодняшний день садоводами Ставрополья преодолены все трудности погодных условий, а сплоченность и опытность коллективов возглавляемых ими садоводческих хозяйств помогли снова получить урожай вкусной и полезной черешни.

Всего черешню выращивают 14 садоводческих организаций. Общий валовый сбор черешни в 2025 году составил чуть более 24 тонн с уборочной площади в 31,8 га. В 2024 году было собрано 141,4 тонн черешни с уборочной площади в 85,69 га. Планируемый валовый сбор черешни в этих хозяйствах по прогнозам должен составить 49,8 тонн с уборочной площади в 201,9 га.  Цена реализации черешни за 1 килограмм составит от 400 до 1000 рублей.

На Ставрополье основными выращиваемыми сортами черешни являются «Амулет», «Ярославна», «Этокская красавица», «Французская черная», «Итальянка», «Кавказская», «Мелитопольская черная», «Валерий Чкалов», «Крупноплодная», «Ранняя розовая», «Краса Кубани», «Дагестанская» и «Александрия», «Дочанка». 

Ставропольская черешня реализуется в таких регионах России, как Ставропольский и Краснодарский края; Ростовская область, КБР, КЧР, Республика Крым, Москва и Московская области, Ленинградская область, Нижний Новгород, Татарстан, Воронежская область, Новосибирск, Иркутская область, Красноярский край.

Выращивание черешни в Ставропольском крае имеет хорошие перспективы. Создание новых районированных сортов, отличающихся лучшими вкусовыми и техническими свойствами, позволит в будущем увеличить спрос на сезонную черешню среди местных потребителей.

В развитии садоводства Ставропольского края активно помогает государственная поддержка. Как отметила первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Елена Тамбовцева, «всего на развитие садоводства из бюджета всех уровней в 2025 году направлено порядка 697 млн рублей, в том числе 50, 5 млн рублей из краевого бюджета».

Приглашаем Вас принять участие в социологическом исследовании, направленном на определение рекреационной емкости особо охраняемых природных территорий, под которой мы понимаем способность обеспечивать некоторому числу людей психологический комфорт для отдыха и оздоровления без деградации природной среды. 

3 июля 2025 года специалисты ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» встретились с молодыми виноградарями, желающими заложить новые виноградные насаждения.

Специалисты ГКУ «Ставропольвиноградплодопром» рассказали присутствующим о мерах государственной поддержки и грантах, помогающих начинающим виноградарям в создании собственного хозяйства, сортах винограда, особенностях корнесобственных и привитых саженцев.

Меры государственной поддержки в виде субсидий осуществляются на закладку и уходные работы как за молодыми, так и за плодоносящими виноградниками, а также на приобретение основных средств виноградарства и виноделия, необходимо учитывать и наличие проектно-сметной документации. Субсидии выделяются на компенсацию части затрат.

Перед закладкой собственных виноградников нужно провести анализ почвы на участке и изучить имеющийся терруар. Но для того, чтобы начать выращивать виноградники и получать государственную поддержку, необходимо иметь своё ИП. Помогает в этом начинающим фермерам и виноделам грант «Агростартап».  

Дополнением к консультации стала дискуссия о сортах белых вин, которые можно выращивать на территории Ставропольского края.

Ознакомиться с условиями гранта «Агростартап» можно на сайте Министерства сельского хозяйства Ставропольского края https://mshsk.ru/industry-information/the-development-of-small-economy-forms/grantovaya-podderzhka-agrostartap/?ysclid=mcom2dcwa8864834895 .

3 июля 2025 года в 12:00 в Министерстве сельского хозяйства Ставропольского края состоялось совещание по вопросу о предоставлении государственной поддержки в сфере виноградарства и виноделия.

На совещании присутствующие узнали об особенностях и условиях получения государственной поддержки в 2025 году, обсудили текущую ситуацию в виноградовинодельческой отрасли Ставропольского края, наметили планы по использованию полученных денежных средств.

Развитию виноградарства и виноделия на территории Ставропольского края способствует государственная поддержка. Меры государственной поддержки в виде субсидий осуществляются на закладку и уходные работы как за молодыми, так и за плодоносящими виноградниками, а также на приобретение основных средств виноградарства и виноделия, необходимо учитывать и наличие проектно-сметной документации. Субсидии выделяются на компенсацию части затрат.

В 2025 году размер государственной поддержки для виноградарей составит более 173,5 млн. рублей.